教你怎么做，回味无穷的沙姜鸡脚

小编吃一次就会爱上这味道，你也来试试做，挺好吃的啊。

用料：鸡爪，12只，沙姜，20克，姜，一小块，辣椒，2个，蒜，一整个，料酒，2勺，冰块/冰水，适量，陈醋、白醋、盐、酱油、白砂糖，少许。

步骤一：准备鸡脚、沙姜、蒜头、辣椒、生姜洗净。

步骤二：沙姜、蒜头剁成末，辣椒切成小圈，生姜切片，鸡脚去指甲后一分为三备用。

步骤三：锅里注入清水倒入鸡脚、加入生姜片和2勺料酒和白醋，盖上锅盖煮10分钟去腥去血水。

步骤四：捞出鸡脚马上冲冷水，洗去表面的浮沫晾干水分，挑出姜片不要。

步骤五：冲洗干净后倒入盘中，加入冰块和冰水没过鸡脚浸泡20分钟或者直接放入冰箱冷冻10分钟。

步骤六：锅烧热倒入适量的油，加入沙姜末、蒜末、辣椒圈爆香，取出鸡脚倒入锅中。

步骤七：根据自己口味加入适量的盐、酱油、陈醋、白糖搅拌均匀，盖上锅盖开小火焖5分钟即可，装盘。