我们一出生，身体就开始氧化。这是一个自然过程，是暴露于各种环境的结果，如污染，过度的太阳辐射，压力，甚至体育锻炼。所有这些情况都会导致被称为自由基的新物质的出现，自由基在我们的体内积累，会导致疾病、倦怠。 为了避免这种情况，我们可以食用抗氧化剂，它存在于食物中，或者可以作为营养补充。 正如巴塞罗那足球俱乐部营养部门负责人Toña Lizarraga解释的那样，运动会导致炎症和氧化。然而，与此同时，身体也在适应:那些定期训练的人体内会产生一种叫做“内源性抗氧化剂”的东西，它可以抵消自由基的产生。 争论的焦点是，有时是否有必要服用维生素和抗氧化剂，或者我们自然产生的抗氧化剂是否足够。还有一个问题是，服用的补充剂是否会影响身体的反应，导致身体产生更少的内源性抗氧化剂。 哪些食物富含抗氧化剂 对于那些进行适度锻炼的人来说，饮食中抗氧化剂的含量就足够了。番茄、花椰菜、胡萝卜或菠菜等颜色较浓的蔬菜中都含有它们。其他富含抗氧化剂的食物包括“森林水果”，如蓝莓、覆盆子、樱桃或黑莓，这些食物对肌肉和认知功能特别有益。 其他有用的营养元素有初榨橄榄油、绿茶、白藜芦醇提取物(在黑葡萄皮中发现)、干果和姜黄，姜黄也有消炎的特性。柑橘类水果，如橘子、柠檬和酸橙也富含抗氧化剂，因为它们富含维生素C。 训练后的营养补充 然而，在顶级比赛中，运动强大很大，恢复时间很少，适应是很困难的。 在这种情况下，运动员最好在他们吃的食物之外再补充一些抗氧化剂，比如浓缩樱桃，有胶囊和液体两种形式，可以在要求很高的训练课程后服用。
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