半年前，王大婶确诊了宫颈癌，虽然手术很成功，但还是要定期化疗。每次化疗后，王大婶都觉得很难受，不想再经受这种折磨了。
某次在和朋友聊天时，朋友说自己看到网上有文章说“柠檬能杀死12种癌症，比化疗强一万倍”，并建议王大婶泡柠檬水喝试试。
王大婶一听十分心动，当即决定把化疗给停了。可当王大婶和医生说出自己的想法时，医生当即把王大婶给教育了一顿，医生说这个做法也太荒谬了。
柠檬能“杀死”12种癌，比化疗强一万倍？
这个说法最早可以追溯到2017年，当时坊间流传着一份资料。这份资料显示“自1970年起，柠檬提取物在超20项研究中表现出了对肺癌、结直肠癌、胰腺癌和乳腺癌等高达12种癌症中有着治疗作用，且疗效超过化疗药物的一万倍。”
这个资料真实性一直有待验证，我查阅了很多资料也没有找到权威出处。但谣言还是自此以后散开了，最后以讹传讹变成了：长期喝柠檬水就能抗癌。
传言称柠檬水是碱性的，喝柠檬水后就能纠正人体的酸碱平衡，进而起到抗癌作用。这个传言看着有一定道理，但根本经不起细致推敲。
因为我们人体的酸碱平衡体系是十分精密的，食物想要影响我们体内酸碱度，是很难很难的，甚至可以说是几乎不可能的。如果有人说只要食用了某种食物，就能轻松改变我们人体的酸碱平衡，这本身就有很大问题。
还有一种说法是柠檬里含类黄酮和柠檬酸等抗氧化物，这些物质对抗氧化和抗癌有积极作用。
但需要明确的是，这些物质的作用都是针对动物实验和体外细胞实验展开的，也就是说我们不能直接将实验结果推断到人体身上。直接就说柠檬抗癌，是极其局限且不负责任的。
更重要的是，长期大量进食柠檬会刺激胃部，到时候抗癌的效果可能没达成，反而被胃溃疡和十二指肠溃疡找上门来。
这些食物也不抗癌，别再被骗了！
①蒲公英
加拿大的一项试验显示，蒲公英提取物和癌细胞放在一起后，癌细胞被大面积杀死，因此很多人认为蒲公英可以抗癌。
可能大家也留意到了，试验中的是蒲公英提取物，如果想要通过喝蒲公英来达到有效剂量，那恐怕要喝几大袋子蒲公英才行。更重要的是，这个也是体外细胞试验，所以根本不能推算到人体上。
②红薯
日本的一项研究显示，红薯抑制癌细胞的作用十分明显。但这个试验也是没有在人体上进行，试验中所用到的也是红薯提取物，和我们平时直接吃红薯的区别还是蛮大的。
③莴笋
美国癌症中心通过研究发现，在26种抗癌食物中，莴笋位列其中。但是莴笋和上面说到的柠檬和红薯道理是一样的，都是通过提取物和体外实验来证实可以抗癌的，无法直接作用于人体。
想防癌，这3种食物真不能吃
①发霉的食物
发霉的食物中往往含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素可诱发肝癌等其他癌症，研究显示1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生，成年人一次性摄入20mg即可致死。
②加工肉类
加工肉类指的是香肠、火腿、培根和肉罐头等。这些食物虽然味道好，吃起来方便，但早在2016年就被世界卫生组织列为了1类致癌物。所谓1类致癌物，指的是长期食用后明确会导致癌症。
③腌制食品
腌制食品含盐量往往都超标，如果腌制时不注意规范，很容易出现亚硝酸盐超标的情况。亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺，亚硝胺是一类致癌物，会增加肝癌和消化道癌等多种癌症发生的概率。因此，在最新一版的致癌物清单中，腌制食品也属于1类致癌物。
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