中华民族从夏商周时期开始延续至今，已有5000余年的历史。中华民族在这纷纷扰扰的历史长河中能继续向前，文化传承的重要性毋庸置疑。
随着现代社会的发展，文化繁荣成为这个时代的重要标志。非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中国各族人民宝贵的精神财富，体现着中华文明5000多年的继往开来，需要进行系统性保护、传承与发展。十八大以来，中国秉持赓续传统、修复生态的文化发展战略，积极发掘保护、传承发展“非遗”项目，醉美人酒业积极响应国家号召，对传统的同山烧烧制工艺进行保护和传承。
“北有杏花村，南有同山镇。”同山镇处于被誉为“中国黄金酿酒带”，同时也被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“地球同纬度上最适合酿造优质蒸馏白酒的北纬30度附近地区。”多年来，懂酒的同山人躬耕这片土地，因此孕育出了“同山烧”。
“同山烧”又叫“秣秫烧”或“高粱烧”它的酿制工艺是非物质文化遗产。有民间传说是春秋战国时期山民进贡勾践的贡品。同山烧色泽亮丽，酒品细软绵长，猛而不烈，杯留余香，饮后不口渴，不上头，很受市场欢迎，是浙江远近闻名的好酒。
醉美人酒业是同山烧产业里的龙头酒企，是同山烧非遗酿制工艺传承生产基地。
在对传统烧制工艺进行保护性传承生产的同时，为了让同山烧烧制工艺更加深入人心，让非遗文化传承更加久远，醉美人酒业还打造了非遗研学课堂、同山烧非遗科普馆、非遗酿制工场，让游客和学生能够近距离了解同山烧，亲自参与到同山烧的酿制活动中来。这一系列传承举措也让醉美人酒业获得了“诸暨市科普教育基地、诸暨市非物质文化遗产综合性传承基地、浙江省工业旅游示范基地、诸暨市第二批中小学生研学实践教育基地、绍兴市文理学院教育实习基地、浙江农林大学暨阳学院教育实践基地等一系列荣誉。
从“养在深闺人未识”到“飞入寻常百姓家”，醉美人酒业秉承着“弘扬传统，服务世界”的企业使命，让同山烧非遗工艺在新时代焕发出新的生机和活力。
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