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2012.08.17
原料:青椒2个,猪肉1块,香葱1根,蒜2瓣,姜1块,花椒,盐,生抽,鸡粉,生粉适量。
做法:青椒切丝,猪肉切丝,备用。猪肉丝加鸡粉,盐,生抽和水淀粉腌15分钟。香葱切葱花,姜切末,蒜切末。锅内加油,放入花椒爆香,然后留着椒油,将花椒除去。加入葱花,姜末,蒜末爆香。加入肉丝,倒一点生抽,煸炒。放入青椒丝,煸炒,撒盐,炒匀,出锅即可。
关键词: 炒肉丝--炒肉丝是很家常的菜,做法也是多种多样,但通常情况下,家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩,究竟是怎么回事呢.......
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