亦菜亦零食的【椒盐玉米粒】

玉米控的福利菜—亦菜亦零食的【椒盐玉米粒】

 

材料：玉米粒，鸡蛋，生粉，吉士粉，椒盐，葱花

步骤：

1.剥好的玉米粒洗净放开水里煮约2分钟左右，捞出彻底的晾干水分。
2.在玉米粒里加入一个鸡蛋，拌匀。
3.加入生粉和吉士粉，拌匀，让每一粒玉米粒都裹上粉。
4.热锅下油，油七成热时倒入拌好的玉米粒，炸至表面成金黄色捞出控油。
5.用吸油纸稍稍吸下油份，撒入适量的椒盐和葱花拌匀即可。

PS：
1.挑玉米做这个时，玉米颗粒越大越完整越好哈。
2.入锅炸的时候，要尽可能的少翻锅。刚下锅时千万不要动，一定要等玉米外皮上的粉都凝固好再搅。
3.油的用量要稍多些，玉米粒是放油里浸炸。

4.另外，喜欢孜然的筒子也可以依自个的爱好撒些孜然粉哈。反正怎么喜欢怎么弄！