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芝麻蘸酱
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芝麻酱50克、淡口酱油18ml、橙醋36ml、酒18ml、味醂27克、甜面酱1/2小匙、辣椒酱1/2大匙
做法：将辣椒酱用筛网过滤，取辣椒汁与其他材料混合搅拌均匀即可
用途：作为锅物之蘸酱，亦可作蘸面汁

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