搜罗世界上最具创意的餐饮
﹀
﹀
二十四单·淮扬新味是以淮扬菜为主打的特色餐厅，位于南京城南的国创园内，由旧厂房改造而成，围绕品牌诉求，将其设计融入到空间中，克服旧厂房楼层多、空间复杂、自然采光杂乱等建筑形态问题，从一个多维的视角揭示了创意和惊喜兼备的空间逻辑。
二十四，意指中国传统的二十四节气，代表着无尽的变换，同时这也是餐厅的经营理念，采用时令而新鲜的食材，辅以厨师虽菜肴的精心烹饪，结合空间设计的素雅考究，通过一处设计、一件器物、一张餐桌......把“二十四”展现的淋漓尽致！
餐厅的平面是一个矩形场地，呈东西向排布，且进深较长。设计在东西边各设立一个入口，东入口作为主入口临街而立，而西入口作为次入口面向国创园内部，一边是喧闹嘈杂的市井之地，一边是遗世独立的小众狂欢，一东一西自成一派景致。
二十四单·淮扬新味餐厅共有三层，首层是厅食单元和半开放式的明厨，二层作为包厢使用，连接南北两侧的过道即是大小不等的6个包间和1个茶室兼图书室，并用二十四节气对其命名，三层则是办公区域加独立包间的组合。
厅食单元采用较多的流行元素，以装饰性灯具来提升氛围感，讲究的餐桌摆设，每一个细节都在彰显着格调。
半开放式的明厨的玻璃立面前采用黑色条形钢板纵向分布构成格栅。
东入口门厅在正对一层餐厅的入口处设置了高窄而厚重的木门，在保持私密性的同时，特别的装饰也引起了人们一探究竟的欲望。
东入口门厅
▽
西入口的整体设计儒雅且让人安心，书架的布局串联起交通动线，温润的实木地板和冷峻的深色食材形成对比，在视觉和知觉上进行分隔。
西入口门厅
▽
厨房运用铜制器皿成为装饰，在极具现代感的气息下，更显质感。
餐厅的设计结构分明，线条流畅，合理的交通动线设计引导着食客从探索走进到豁然开朗的状态，为食客营造出一种儒雅安心的用餐氛围，继而全身心的感受空间的核心。
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/一梦
联系客服
