立春之后，阳气开始生发，顺应时节的吃些辛散清轻的食物，能帮助驱散冬日残留的寒邪积滞，通畅阳气运行的道路。
前几天咱们分享了几种清脆的小芽菜，大家都吃了没有，今天咱们讲一个催泪神器，切它都得眼含热泪的洋葱。
1.洋葱是个能散能补的好东西
洋葱辛辣却又甜甜的，这样辛甘的味道让它既能散又能补，非常适合现在吃，既能满足立春生发的需要，又能在依旧寒冷的环境中，帮助驱散寒邪。
辛温解表，驱散初春风寒：
春天乍暖还寒，温度波动大，风邪、寒更容易侵袭肌表，稍微疏忽就容易出现咳嗽、鼻塞流涕、怕冷、头痛、无汗等风寒初起的症状。
洋葱辛温之性更趋向于走外，发挥辛温解表的作用，鼓动体内阳气，帮助身体微微发汗，让体表的寒邪随着汗液排出，缓解初期外感的不适。
宣肺化痰，消散体内痰结：
辛味的特性就是散，既能散寒邪，也能散痰湿这类阴寒邪气的聚结，脾为生痰之源，肺为贮痰之器，经过寒冬相对厚重的饮食，和甲流对脾肺的损耗，很多人身体中痰湿都比较严重，表现出来就是运化不好、咳嗽、痰多、胸闷等。
洋葱入肺经，辛散之性能宣通肺气，化解肺部滞留的痰饮，让肺气恢复正常的宣降，同时甘味入脾经，所以洋葱还能健脾和胃，增强脾胃运化水湿的能力，从根源减少痰饮的生成。
除此之外，洋葱的辛温之性还能消散痰结，对于痰气郁结导致的咽喉不适、胸闷等情况，也能起到一定的调理作用。
健脾和胃，理气消积助运化：
我们脏腑之气，并不是独立的，而是依据五行的关系互相生发克制，春天肝气升发，容易克制脾土，很多人会出现脾胃运化失常，积食、腹胀、食欲不振等问题。
洋葱性温味甘入脾胃，能温中和胃、理气行滞，既能促进脾胃消化吸收，缓解食积腹胀，还能解肉食油腻，减轻脾胃负担。
就比如说，我们出去吃烤肉这类相对油腻的食物，往往都会搭配洋葱、大蒜这类辛散的食物，就是为了化解肉食的滋腻。
对于平时就脾胃虚弱，容易积食不爱吃饭的人，立春后适量吃洋葱，可以借助洋葱辛散芳香的味道醒脾，打开胃口，让脾胃顺应春气，维持正常运化功能。
温阳通脉，助力春季阳气升发：
春夏养阳，秋冬养阴，春天阳气刚刚生发，需要细心的养护和扶持，洋葱温阳通阳的特性，正好符合这个需求。
它的温性能温通经络，推动气血运行，改善体内阳气不足导致的寒冷和气血不畅等问题，辛味能疏通经络的瘀滞，让阳气顺畅升发，帮助身体适应春季的气候变化。
尤其是对于阳虚体质，平时就畏寒怕冷的人来说，适当吃些辛温的食材，可以补充阳气，让身体在春季更好地生发活力。
2.现代医学也夸夸夸的洋葱
从现代医学角度来看，洋葱也是营养非常丰富的食物。
首先，洋葱中含有前列腺素A，能扩张血管、促进血液循环，帮助调节血压。
其次，洋葱中富含硒元素、类黄酮和有机硫化物，其中，硒与类黄酮具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞，减少动脉硬化的风险，有机硫化物则能辅助调节血脂水平，降低血液黏稠度，对心脑血管健康起到辅助保护作用。
此外，洋葱中的植物杀菌素，还能抑制部分细菌，能辅助保护呼吸道、肠道健康。
3.洋葱的日常做法及食用注意
洋葱做法简单多样，熟着吃凉拌都行，不同的吃法可以适配不同的需求。
洋葱冰糖水：风寒初起、咳嗽痰多时，可以煮洋葱冰糖水，用半个洋葱切块，加适量清水和几颗冰糖，小火煮15分钟，温温的饮用，能缓解鼻塞、咳嗽，孩子也可适量喝。
洋葱炒蛋：之前为了防止鸡蛋不容易运化，会把鸡蛋和大葱一起炒，这里可以把大葱换成洋葱，发挥的作用基本相同，洋葱的辛香能解肉食油腻，兼顾健脾消食，减轻脾胃负担。
洋葱菜汤：洋葱热量很低，日常可以搭配南瓜、胡萝卜、卷心菜等一起煮汤，只需要简单的调味就行，颜色好看又好吃，还能温阳通便、清通肠道。
不过，食用洋葱也有一些注意，洋葱辛温，体质偏热、容易上火、咽喉肿痛、舌红少苔的人群不宜多吃，以免加重内热。
而且，洋葱生食辛辣，脾胃虚弱、肠胃敏感者建议熟食，减少肠胃刺激，食用时也需要注意适量，过量食用可能引发胃部不适，影响消化。
初春时节，养阳、健脾、散邪都是很关键的，洋葱常见又好吃，既能驱散风寒、化痰结、健脾助阳、温通经脉，又能辅助保护心脑血管，是非常合适的一种食物。
