育儿食谱|自制美味香酥海苔

 

海苔其实是紫菜的一种。提到紫菜，我们都会想到紫菜可以做紫菜汤，其实紫菜还有很多其他的妙用，除了做汤还可以做菜、做馅等等。

食材准备

免洗紫菜、白芝麻、盐、白糖（可选）、植物油

(实际用量可以根据自己的需求)

 

 

制作步骤

 

1、免洗紫菜撕开，要撕的尽量碎一点。

 

 

2、开小火，锅内加入少量油，油热后放入免洗紫菜翻炒，煸炒3分钟左右。 

 

 

3、煸炒时撒盐、白糖、白芝麻，要搅拌均匀哦。继续翻炒约1分钟，即可出锅。

作品展示

 

这道香酥海苔做法很简单，无添加而且营养丰富，可以补充素食者普遍缺乏的维生素B12，炒好的紫菜既酥又香脆，味道很好。

紫菜一定要用免洗的，否则会有沙。如果没有免洗紫菜，需要事先将紫菜洗干净，晒干后再进行烹制。

煸炒的过程中，要用小火，慢慢烘炒，这样才能保证紫菜煸炒出来既酥脆又不至于糊掉。

食材解读

 

紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。

 

白芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。补血明目、祛风润肠、益肝养发、强身体；可用于辅助应对身体虚弱、咳嗽、身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、尿血等症。

图文：@张琼文& @Maggie

编辑排版： @幸福有垵