一层一层又一层——免烤牛油果酸奶蛋糕

准备时间：5分钟

制作时间：30分钟

等候时间：4小时

配料：

融化的黄油	40克
赤藓糖醇	10克
熟亚麻籽粉	60克
成熟的牛油果	180克
自制无糖酸奶	120克
吉利丁片	10克
淡奶油	120克
赤藓糖醇	40克
柠檬汁	15克
淡奶油	50克
85%黑巧克力	50克
赤藓糖醇	10克
烤花生	20克

营养成分（总配料的1/4)：

热量	465	千卡
脂肪	43.1	克
蛋白质	9.9	克
净碳水	6.8	克
膳食纤维	5.2	克

工具：

料理棒

电动打蛋器

冰箱

步骤：

1. 做蛋糕底；

2. 做牛油果慕斯层；

3. 做巧克力层；

4. 撒花生碎装饰；

5. 脱模开吃！

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开始啰嗦：

继续来做牛油果。

其实很简单的，一层层做就好了。

只是要尽快吃完，不然牛油果还是容易氧化的。或者做成用四个玻璃装的小蛋糕，牛油果层紧贴杯壁，上层又被巧克力封住，应该变色更慢。

这次直接用无糖酸奶，不是用希腊酸奶，会更稀一点，按照目前的吉利丁用量，是比较duang比较软的质感，可根据自己喜好调整。