〖国庆特刊丨当代作家滕建民作品展〗故乡的月饼大又圆
天涯路遥远，明月寄相思。
深沉的夜，一弯新月高悬天空，倾泻着银光闪亮的清辉，继沿着周而复始千古不变的迢迢轨迹，款款游弋。
当思乡的温暖生成清婉的文字，那种只有明月才懂的叹息，便会还原成心中柔软的感动。一份对故乡的情怀，对亲人的思念，在心中萌生。目送西移的月牙，伤怀与感动在时光的彼岸若隐若现。
当我把一串串布满思念的心语，蘸上月光的清辉，敲击成一行行情深意切的文字时，那挂在天空的月牙，已变成了一枚硕大的玉盘俯首人间。明亮的月光，穿行在朦胧的夜色中，如梦似幻，眼前晃动着一个个熟悉的身影……
月到中秋圆，佳节倍思亲。
中秋节，带着丰收的喜庆，撩动着人们内心深处那份酸酸甜甜的思念，编织着心中渴盼的美景。
曾经的约定，被时光切割成了碎片。思念家乡，回味我们一家人坐在小院里赏月的情景，那种温暖、那份喜悦，不由自己，泪水已盈满双眼。时事，抵不过时光的无情，在成长的岁月里氤氲着的亲情，是刻在心底永远的怀念。
记得那年的中秋节，天空，也是这般深邃，月亮，也是这般柔情。月光把银色的光辉，撒进祁连山的角角落落，温馨的光线照亮了我们的家园。
忙碌了一天的妈妈，顾不上擦一把脸上的汗水，招呼我们洗瓜果，往院子里搬桌子，她在伙房里摆弄献月亮的贡品。桌子摆放在院子中央靠花园的位置，姐姐把洗好的瓜果端出来。我和弟弟紧张地盯着手握刀把的姐姐，她一手握着刀，一手扶着西瓜，将西瓜从中间部分的位置，一刀一刀精心雕刻着。汗水从她发丝浸出，一滴一滴从脸颊滚落，那双被长长浓浓的睫毛装饰的大眼睛，闪烁着如月的灵气。圆溜溜的西瓜，甜瓜被姐姐刻画成两半，瓜的边沿似一个一个竖起的月牙。那一瓣一瓣流着嫩汁的瓜牙，如同月光溢出的清泪。妈妈点燃的三炷香冒着袅袅青烟，飘摇着升向天空，缕缕烟丝带着嘱托，把妈妈的虔诚，把我们的祝福都带去了月宫。嫦娥一定看到了我们，看到了人间阖家团聚、普天同庆的场景。
我想，中秋夜，嫦娥眼里流的一定不是悲戚忧伤的泪水。那泪水里包含着感动，包含着欣喜。
贡品中最显目的是出自妈妈和姐姐之手，精工细作的大月饼。月饼的表皮上是蘸着颜料点缀的小花，一朵一朵，新颖别致，红绿相间，错落有序，与天空眨巴着眼睛的星星遥遥相望，让庄重的气氛增添了节日的喜庆。
那时节的乡村，人们生活虽不富裕，但村人们无论农活多忙，生活多拮据，中秋节的月饼是一定要蒸。记得每逢节日妈妈会念叨一句俗语“宁可穷一年，决不穷一节。”所以每年的中秋节，大妈婶子们都要先放下收割麦田的紧要农活，把风箱收拾利索，洗大锅、扎草圈、劈柴，张罗蒸月饼的事宜。村里的女人们用一双巧手，用细腻的心思，凭丰富的想象，在案板上，用面团勾勒着心中美好的图景。那月亮上砍伐树木的吴刚，那守着嫦娥的玉兔，以及与我们生活息息相连的十二生肖，都用面捏成一个个生动形象，活泼有趣的造型，成为中秋节最有味的面食。
要想蒸出的月饼口感好，先要把老酵面泡软，再把泡过面的酵水一遍一遍清倒掉，然后搅拌面粉，等搅好的新酵面发好，再和面。那便是蒸几锅馍馍，和多少面粉，主妇们自有掌握。蒸月饼的面前一天晚上就要和好，这样蒸出的馍馍味道好，也煊乎。月饼里卷的香料，要提前准备。清油必不可少，其次是香豆、红瞿、姜黄、胡麻、菜籽、白芝麻、腌制的玫瑰叶等。这些香料要进行加工炮制才能卷进面饼。红瞿、姜黄要染上面粉，用烧热的清油炸出来，放在石臼里捣碎，一遍又一遍，千捣万磨成粉状的样子，再用细网眼的萝筛出来，才能使用。
将发好的面扣在案板上，撒上食用纯碱，这是蒸月饼乃至蒸馍馍很关键的一步，碱用多了面黄味涩，用少了面不选暄，还有一股酸味，重要的是把握适度。这就要考验每位主妇做面食的技术、技巧和功夫。大团的面被主妇们玩弄在手掌之间，折叠展开，翻来覆去，一遍又一遍。直至揉到面团光滑不沾手，不沾案板时，再一份一份切开，擀成一个一个圆饼，这是计算好的数字。除十二张大小一样的圆饼，再留一份较大的面饼做皮。每张饼都要抹清油，撒香料。十二张圆饼代表一年里十二个月份。若遇一年中有闰月，就多擀一张饼。一张面饼一种心愿，一层清油一份念想，层层香料浸透着女人的寄托，包含着相思情愫。层层叠叠折起来的大月饼，是乡村人对节日真诚的祝福，更是对未来的期望。
时光匆匆的脚步，更迭季节的风景。年年的金秋，年年的节日，忽略了在父母怀抱里，兄弟姊妹打闹逗乐的愉快情景。季节在往复循环着，只是我们曾坦言过的，年年八月十五的相聚，随着成长的脚步各奔东西，而成为了留在心底永远的回忆。
或许，有时候我们无法兑现说好的承诺，更无法挽留亲人间的情深意重。此时此刻，只有对着中秋明月，还原儿时的愿望，让所有的相思，在银色的月光中荡开。
思念，是人生的一种沉淀。今夜，当我对着月亮献贡品的时候，我的思念在一步步加深。虽然我端上了苏式、广式、五仁，酥皮等各式月饼，但我感到每个品种都食之无味，每块月饼也缺少诗意。月亮也没有家乡的浪漫，缺少了一种情趣。
也许是大都市的缘故，五颜六色彩灯的迷惑，让月亮的光辉显得有些寡淡，有点轻薄。
“露从今夜白，月是故乡明”。
原来，记忆的轩窗里，一直珍藏着家乡中秋夜的那轮明月。如今，身在异乡的我，体验了节日里缺少亲人团聚的落寞，品尝着甜味浓腻的从超市购来的月饼，依然忘不了那带有柴草味的，浸着妈妈味的十二层的大月饼。忘不了一家人围坐在一起，由妈妈亲手为我们切月饼的那种幸福，那份惬意。
我清晰地记得妈妈手握刀把，一咬牙，一个完整的月饼被切成四份。那白面皮里包裹的瓤心像张开的红唇，一下就露了出来，一层一层，层层颜色分明，片片香味浓郁。掰一片嚼在嘴里，溢满心底的是馨香、满足和幸福。
那圆圆大大的月饼，时不时萦绕在我的梦里，温暖着我寂寥的心绪。
想念那圆圆大大的月饼，它承载的是我的家乡人淳朴，厚道的民风，彰显的是西部地方文化和传统的习俗。更主要的是，愉悦着我们的精神世界。那麦香中透着清油的醇香，伴着大自然中提炼的精华颜料，味香，色鲜，还有亲人的味道渗透其中。
中秋节，我只能从文字里眺望家乡的明月，怀念那热气腾腾的大月饼…… ——感谢阅读——
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