成人懒人版：
成人买6条葱，切下葱白带须根那段，冷水一碗大火煮沸5分钟即可饮用。
幼儿食用方法：
1.一岁以下小儿用葱头带须一个，豆豉三十粒，黄酒少量。（一天喝三次，不用吃渣） 3、幼儿可用葱头带须一个，豆豉六十粒，黄酒一勺。（一天喝三次，不用吃渣） 4、婴幼儿喝此汤可少加水，浓煎至一两勺，一天一次两次三次均可，视情况而定。 5、此豆豉汤隔夜会变质，千万不能再服。
禁忌人群：
舌苔黄、痰黄、浓黄鼻涕、吃上火东西、吹热空调引起的风热感冒咳嗽不适用！
爱吃吖郑重声明：
1.淡豆豉是药店里买的，不是平时在菜市买的那种做菜用的咸豆豉。
2.方子里提到的淡豆豉用量一定要注重，用少了效果不佳，。30粒是最低剂量，可用于五岁以下的小儿。大人用葱豉汤的正常剂量是带须葱头三五个，淡豆豉两大勺。6岁以上的孩子至少可用这个剂量的一半，用少了效果不明显
3. 胃有积热的宝宝吃这个也有效。
现在正值冬季，感冒咳嗽的人不在少数。爱吃吖我从前发过的贴里面，提到过姜丝粥能退受寒引起的感冒发烧。不过很多人表示，不能接受姜的辛辣之味，而且也嫌麻烦。所以在这里，我为大家介绍一款淡豆豉葱白汤，广州和珠三角一带民间常用它治疗外感风寒，伤风鼻塞、流清涕，不时打喷嚏，咽痒咳嗽、白痰等症。这款汤品经济实惠、老少皆宜、烹制方便、疗效确实，没什么比这更适合时间紧张的都市人咯！
爱吃吖方解：本方有益气健脾，疏散表邪的功效。本药膳以淡豆豉、葱白製作而成。方中淡豆豉辛甘苦而性寒，入肺经，能升善散，为宣郁之上剂，尤长于宣散解表，凡外受寒、热、暑、湿交感，食饮不运者皆可应用。葱白辛温，善于散发风寒之邪气。葱豉两味相结合，可使发汗解表之力增强。全方辛散而不燥烈，无过汗伤津之祸，确属扶正不滞邪的食疗良方。
《运动的古中医学》上说：曾见医家，用生姜治小儿咳病，益治益坏，太多太多。因小儿脏器脆薄，受不住生姜辛散之故。治小儿病不用生姜，任何病证都能治好。一用生姜，无论何病，无不变生后患者。治小儿病以全不用生姜为妥。惟寒吐可用生姜汁少许，以降胃胆肺极佳。为了安全起见，如果是给幼儿的风寒食疗，还是用这个5分钟的汤方代替姜试试看吧！这个简单的汤方，没什么浓烈的味道，而且不用吃渣，估计孩子们应该不难接受~~~~~
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