随着生活水平的提高,人们对生活质量也逐渐提高了要求,也更加注重修身养性。眼下正值夏季,天气炎热,很多人为了消暑解渴便会坐下泡上一杯茶。
很多网友一直搞不清夏季喝茶到底要不要洗茶,接下来咱们就来谈谈一下这个问题。
有不少网友认为,不管喝什么茶都是需要洗的,不然茶叶表面的灰尘和农药喝了对身体不好,事实真是如此吗?我也经常和一些经验丰富的老茶客们交流,大家也都发表了自己的看法,
茶叶是否需要洗,有这样2个误区:
▶误区1:茶叶必须要洗
就绿茶和黄茶而言,属于是不发酵和轻发酵的茶,无论是多么高级的茶叶,即便再怎么经久耐泡,往往精华都在前两道,同理,前面两道茶口感往往也是最好的。尤其是明前茶,如果用热水洗茶,冲泡第一杯茶的时候就会析出大量营养成分,倒掉反而很浪费。
所以,像那种嫩度非常高的茶,尤其是芽头茶,是可以不用洗的。如果你平日里喝茶的确有洗茶的习惯,不妨可以用温度不太高的水,快速洗一下即可。
像一些红茶和黑茶,在冲泡之前是可以进行一次洗茶的,尤其是放置多年的黑茶,洗茶不仅仅可以更好激发茶香,也能祛除一些陈味,喝着口感更好。
▶误区2:洗茶能去农残
很多网友洗茶,认为可以去掉农残,实际上这种说法也是错误的,因为大多数农残都是脂溶性物质,很难溶于水的。也就是说,通过洗茶是不可能洗掉农残的,纯粹是自我安慰。换句换说,如果茶叶本身就有瑕疵,仅仅通过洗一遍茶也是不可能恢复茶叶的本貌的。
了解以上2点之后,下次泡茶是否需要洗茶就非常清楚。既然说到洗茶,其实夏季更重要的还是喝到好茶,那么,如何才能选到好茶呢?这里不妨给大家推荐2款,都是值得夏季一品的好茶。
▶仙雾凤茗
这是一款高山红茶,产地位于我国四川省筠连县,也是国内有名的“早茶之乡”,属于红茶大类目“筠连红茶”,尽管知名度不是很高,因价格亲民和自身品质卓绝,一直被不少老茶客频频回购。
此茶采用的是高山茶青制作而成,产地海拔在900米以上,自古高山出好茶,此地终年云雾缭绕,林木茂盛,为茶叶的制作提供了环境,所产之茶叶片肥硕,其制作工艺入选“国家非物质文化遗产”。
干茶饱满丰硕,颜色油润乌褐,摸起来十分有质感,细闻干茶带有淡淡的果香。泡茶时是可以洗茶的。成汤后,茶汤香气高扬馥郁,且汤色橘黄透亮,颇具一番观赏价值。品上一杯茶汤,丝滑如绸,甘甜醇爽,十分适口。
▶桐城小花
这款茶产自安徽省桐城市,香气非常出众,属于安徽“兰花茶”品种之一,独特的兰花香让它一直在茶圈备受关注,同样也是当地的特产之一。它主要生长于大山之中,当地年降水量充足,空气无污染,为桐城小花茶的生长提供了得天独厚的环境。
其干茶条索自然舒展,白毫丰富,颜色翠绿,冲泡之后的茶汤嫩绿透亮,具有浓郁的天然兰花香气。品上一杯,香味持久,“兰韵”十足。在历史上桐城小花茶叶曾被列入贡茶,与蒙顶茶齐名。