教你一道快手下饭菜，做法简单，味道却超好，闻着香吃着更香！

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。教你一道快手下饭菜，做法简单，味道却超好，闻着香吃着更香！ 蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。今天这道分享的蒜苔木耳炒肉，味道想不到的好吃，颜色分明亮丽，营养会更加全面，搭配米饭特下饭有食欲。

蒜薹炒肉丝

蒜薹1把  / 木耳几朵

猪瘦肉1块  / 姜几片  / 蒜瓣3粒

花椒几粒  / 葱1小段  / 盐1勺  / 生抽2勺

淀粉半勺  / 料酒1勺

1、 食材准备好，木耳提前泡好。

2、把切好的肉丝放入（料酒，淀粉，生抽，盐抓匀腌制10分钟）。

3、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。

4、木耳泡发好，择成小朵。

5、葱切小段，蒜切碎，姜切片或切丝。

6、炒锅里放油，放入花椒，姜炝锅，倒入肉丝翻炒。

7、然后倒入生抽，放入葱段蒜末翻炒，肉丝快熟时。

8、加入蒜苔木耳，翻炒一会，（感觉干来一丁丁水）。

9、加1汤勺生抽，蒜薹炒至变软，尝尝咸淡，不够咸加点盐，翻炒均匀出锅。

10、家常快手炒菜，一盘香喷喷的炒菜就上桌啦。