明天腊八节，教你最正宗的腊八粥熬法，香甜软糯喝不够，省时省力 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“腊八粥”的做法。时间一页一页翻起来真够快的，转眼之间，似乎还没有觉察到，明天就是一年一度的腊八节了。2021年1月20日，咱们全国人民迎来了传统节日腊八节，今年和往年不同的是，今年非常巧合的是腊八节这天还是二十四节气中的大寒节气，可以说这是属于难得好年景。对咱们每一个人来说，过了腊八节以后年味越来越浓郁。在我们这里，腊八节当然要喝腊八粥，煮腊八粥的习俗一直流传至今。腊八粥寓意丰收吉祥，对来年寄予美好的祝愿，每年腊八节家家户户都要煮腊八粥，由各种五谷杂粮等食材煮成的热粥。浓浓的腊八粥不仅口感丰富，营养美味，也把年味传递开来。

由于咱们国家地大物博，少数民族众多，各地腊八节的过法和饮食活动也不尽相同。但大致上都要喝腊八粥，而且因为地域和民族的不同，各地腊八粥的做法多有所不同。今天小面姨给大家推荐一道腊八粥的做法，是一种我们这里最简单的腊八粥做法，美味好喝，营养丰富。对于咱们每个人或者每个家庭来说，腊八节吃腊八粥都想有一个好兆头，含有对未来幸福的无限期待和憧憬在里面，所以在做腊八粥的时候，当然不能随便煮一锅粥让家人吃了。很多人做腊八粥仅仅用三样食材，有的更是仿照八宝粥的做法，用八种蔬菜煮粥吃。其实最好的做法是用十二种食材，代表着一年十二个月，也代表着中国十二生肖以及十二时辰，不仅寓意好，而且味道也是一绝，比八宝粥好喝了。

明天喝了这道粥，一生一世平安幸福又健康。明天腊八节，教你最正宗的腊八粥熬法，香甜软糯喝不够，省时省力。这道腊八粥我精选12种食材，大米、黑米、红米、糯米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、熬出来的腊八粥，香糯浓稠，营养丰富，比卖的还要好喝，食材可以根据自己的喜好随意搭配。现在人们生活条件好了，早已度过缺衣少穿的岁月，所以做腊八粥也别太小气了，多选择几样食材给家人做腊八粥，比什么粥都好喝，而且还能带给全家人吉祥如意的兆头，何乐而不为呢？教你传统的腊八粥做法，滋养五脏，驱寒保暖好过冬！现在我把这道“腊八粥”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

腊八粥

大米 / 黑米 / 红米

绿豆 / 红豆 / 芸豆 / 黄豆 / 核桃仁

莲子 / 花生 / 红枣 / 冰糖

1、大米，黑米，红米，糯米各一把准备好。

2、黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把。

3、核桃仁，莲子，红枣，花生少许。

4、将黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。

5、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。

6、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开。

7、转小火煮上30分钟左右，豆类煮至饱满半熟状态。

8、将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀。

9、继续倒入大米，糯米，黑米，红米。

10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠，放入冰糖融化即可，（熬制的过程中，用小勺子不停搅动别让米粘到锅底）。

11、寒冷季节美美喝上一碗，既应景又暖身，甜甜糯糯的，一人一碗不过瘾。