“田园庄”
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当下正是咱烟台大樱桃集中上市的高峰期，鲜樱桃短暂的销售期一过，就意味着樱桃人不再能从樱桃上获得利润了。那您有没有想过樱桃深加工呢？有没有想到通过樱桃产业的深加工放大樱桃价值？有没有想到365天销售美味可口的樱桃深加工产品呢？
第五届樱商大会上，中国果品流通协会樱桃分会理事长、棒师傅（北京）食品有限公司董事长刘志刚分享干货《让樱桃深加产品成为产业经济发展的一张靓丽名片》，让我们一起开拓思维眼界吧！
棒师傅作为中国最早期樱桃深加工的企业，是第一个将樱桃做成工业产品推向全国的烘焙行业，来取代国外进口产品的企业。到目前为止，整个烟台地区已经有十几家的食品企业先后进入樱桃深加工的领域。每年加工消化烟台地区的大樱桃果农上万吨，为烟台地区的樱桃产业发展做出一定贡献。
把樱桃市场做大，把樱桃产业做大，这个是所有樱桃产业从业人员的梦想，也是棒师傅一直在探索与努力的方向。既要放大樱桃加工的价值，又去解决一年365天都可以销售的樱桃产品。
通过二十年烘焙行业的经验跟市场分析，棒师傅将目标确定在樱桃的伴手礼上。烘焙伴手礼今天已经成为很多地方的特色名片，像云南的鲜花饼已经有将近几十个亿的市场。日本的小糕点也是很多人出差、旅游必带的一些地区的礼品。棒师傅将以海阳工厂做为樱桃深加工的研发创新基地，以中国烘焙工会连锁研发美味可口富有特色的樱桃饼、樱桃酥等樱桃的伴手礼。如果大家对樱桃深加工有兴趣，欢迎愿意一起来探讨如何把樱桃的深加工的产业价值更加放大，让樱桃的伴手礼成为樱桃人的靓丽名片，成为樱桃人365天都可以销售樱桃产品。
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