营养美味-----卤猪蹄

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05月24日 17:01

 

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低。近年在对衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是导致衰老的一个重要因素。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
家里都喜欢吃猪蹄，经常做，自己做的干净好吃啊,老公特别喜欢吃，过些日子就要做的

 

材料   猪蹄4个 老抽一勺  生抽一勺  香叶3片   大料2个  花椒葱  姜 白寇  桂皮  糖  白酒适量

1、准备好辅料

2、猪蹄用清水泡1小时。

 

3、冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味

 

4、煮一会把血沫煮出来，

 

5、捞出后用清水冲洗，加入水、老抽、生抽、白酒

 

6、加入所有调料

7、电高压锅按猪蹄键煮

 

8、煮好的猪蹄

 

9、煮好的猪蹄趁热和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。

 

10、好吃的猪蹄