后台经常有朋友问我,肉要怎么引进到宝宝的辅食里?宝宝不喜欢肉泥的味道怎么办?其实这两个问题可以归结为一点,就是如何做食材搭配。纯肉泥的口感和味道肯定不受欢迎,而且营养也单一,即使是加到米糊里,也少有宝宝会买账。但大自然的奇妙之处,就在于提供了丰饶的物产,以及这些物产所带来的不胜枚举的口味。选好肉食的搭配,同样可以创造出美味无比的食物,辅食也一样。
没开始做辅食前,我也误以为辅食只有一个味道--即没有味道。但后来才明白,原来不加调料,也可以靠食材本身的味道来增强口感。今天分享一道喵小弟大爱的辅食--苹果鸡肉烩。蒸后的苹果散发出浓郁的酸甜口感,不仅掩盖了肉腥味,同时苹果富含的果胶还能改善肉泥的口感,吃起来更加顺滑,利于宝宝吞咽。另外,我还加了紫薯泥,营养更加全面,成品也更加诱人。
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鸡胸肉 80g
紫薯 1个
苹果 半个
分量:2~3次
参考月龄:6个月及以上
适合对文中食材不过敏的宝宝
做 / 法
- Step 1 -
鸡胸肉洗净切小块。鸡胸肉营养最为丰富,并且肉质软嫩,适合打泥。如果不是因为加了苹果调味,这里我还会加点柠檬汁来去除鸡胸肉腥味。
- Step 2 -
放入开水中焯水1分钟,去除油脂和肉腥味。沥干备用。
- Step 3 -
- Step 4-
- Step 5 -
- Step 6 -
搞定~ 一次性吃不完的,可以晾凉后放入冰格中,放入冰箱冷冻,一周内吃完。不过在我家这倒不是问题,因为每次做这道辅食,喵小弟吃剩的都会被我包揽,因为确实还蛮好吃的。
蒸后的苹果具有收敛、止泻的作用,并且更容易消化吸收。对于轻微腹泻的宝宝,推荐尝尝这道美味与营养兼具的辅食。
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