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鲜甜肥美夏季正当时,简单几步就能美美享受到哦!

无需过多调味,葱油和蒜香就能衬托出这道海味的鲜甜与肥美~

👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐:Joshua Radin - Beautiful Day

葱油蛏子
食 /  材

蛏子 300g

生抽 3g

蒜头 4瓣

生姜 2片

小葱 1根

植物油 适量

盐 适量

工具:汤锅、锅

熟练耗时:30mins(不含浸泡时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把新鲜蛏子外壳逐个刷干净。

- 2 -

放入清水中,加少许盐让其浸泡吐沙。

鲜活的蛏子不一会儿就会探出头来,吐出肚子里的泥沙。

- 3 -

再用流动清水冲洗干净。

- 4 -

冷水入锅,加入2片生姜,煮至开壳。

如果没有开壳代表不新鲜了,请避免食用。

- 5 -

捞起沥干后,取出蛏子肉。

蛏子肉的外圈有一层黑线,要尽量去掉以免影响口感。

- 6 -

小葱切花,倒入蛏子肉中。

- 7 -

蒜头4瓣,切末备用。

- 8 -

热锅,倒入植物油。

油可以稍稍比平时炒菜时多一些。

- 9 -

小火翻炒出香味。

- 10 -

淋入蛏子肉中,再加入生抽调味,就可以享用咯~

近期推荐食谱:





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我是拾爸

生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹,角色马上180度调换

捋起袖子,操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

欢迎你,加入我们

有爱的父母

怎么做菜都不会难吃 :P

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