无需过多调味，葱油和蒜香就能衬托出这道海味的鲜甜与肥美~
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本期背景音乐：Joshua Radin - Beautiful Day
蛏子 300g
生抽 3g
蒜头 4瓣
生姜 2片
小葱 1根
植物油 适量
盐 适量
工具：汤锅、锅
熟练耗时：30mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把新鲜蛏子外壳逐个刷干净。
- 2 -
放入清水中，加少许盐让其浸泡吐沙。
鲜活的蛏子不一会儿就会探出头来，吐出肚子里的泥沙。
- 3 -
再用流动清水冲洗干净。
- 4 -
冷水入锅，加入2片生姜，煮至开壳。
如果没有开壳代表不新鲜了，请避免食用。
- 5 -
捞起沥干后，取出蛏子肉。
蛏子肉的外圈有一层黑线，要尽量去掉以免影响口感。
- 6 -
小葱切花，倒入蛏子肉中。
- 7 -
蒜头4瓣，切末备用。
- 8 -
热锅，倒入植物油。
油可以稍稍比平时炒菜时多一些。
- 9 -
小火翻炒出香味。
- 10 -
淋入蛏子肉中，再加入生抽调味，就可以享用咯~
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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