糯米类的甜点总能在寒冷的天气给人最温暖的慰藉。今天的这道美食,用糯米粉搭配山药、苹果和牛奶等食材,小火慢慢煎成香味浓郁的糯米饼。山药的加入让小饼口感更为绵软细腻,再加上果香四溢的滋味,怎么吃都不嫌腻。
寒冷的天气里,吃上一口简直太幸福了~
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本期背景音乐:ok2222,J'san - Nobody Like You
苹果 1个
铁棍山药 200g
糯米粉 160g
牛奶 30g
细砂糖 10g
白芝麻 适量
植物油 适量
工具:平底锅、蒸锅
熟练耗时:1h(不含静置时间)
参考月龄:2岁及以上
温馨提示:糯米制品请在大人照看下食用
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把200g铁棍山药去皮,切成小段。
- 2 -
冷水上锅,水开后大火蒸15分钟。
- 3 -
趁热捣成山药泥。
- 4 -
拌入30g牛奶和10g细砂糖,拌匀备用。
牛奶可以用清水代替,另外糖的量请根据宝宝年龄和口味进行调整。
- 5 -
把苹果洗净削皮,用擦丝器擦成细丝。
- 6 -
拌入山药泥当中。
- 7 -
接着一起倒入160g糯米粉里,搅拌成絮状。
- 8 -
然后手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
- 9 -
把醒发好的面团放上案板,搓成长条。
- 10 -
用刮刀分成12等份。
- 11 -
分别搓圆后压成圆饼。
尽量压薄一些,方便煎熟煎透。
- 12 -
两面蘸上适量白芝麻。
- 13 -
平底锅热锅少油,请入小饼。
- 14 -
煎至底部微黄后翻面。
- 15 -
继续煎至两面微黄,即可出锅。
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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