轻轻松松解决全家人的伙食，冬天来上一碗，暖心又暖胃！
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本期背景音乐：手嶌葵 - When You Taught Me How To Dance
低筋面粉 60g
白萝卜 50g
鸡蛋 1个
小油菜 1颗
蒜末 2瓣量
虾皮 5g
盐 2g
温水 约500g
植物油 适量
工具：平底锅、汤锅
分量：2人份左右
熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把虾皮提前放入清水中泡软。
虾皮也可以用干贝、海米等食材代替。
- 2 -
白萝卜洗净，刨成细丝。
- 3 -
蛋黄蛋清分离开。
- 4 -
烧一锅水，把小白菜放入开水中焯1分钟左右。
- 5 -
捞起后切成菜末。
- 6 -
把蛋清拌入60g低筋面粉当中。
低筋面粉也可以用中筋面粉（普通面粉）代替。
- 7 -
搅拌成疙瘩状。
注意面疙瘩要尽量搅拌均匀，疙瘩过大容易夹生，过小容易煮成浆糊。
- 8 -
热锅少油，倒入蒜末炒香。
- 9 -
炒出香味后，加入萝卜丝。
- 10 -
炒匀后加入虾皮，继续翻炒约2分钟。
- 11 -
倒入约500g的温水。
水量请根据需要的稀稠度适当调整。
- 12 -
水开后倒入面疙瘩，用筷子快速拌散开。
- 13 -
转中小火煮8分钟左右。
注意不时搅拌下，防止糊锅。
- 14 -
接着把蛋黄液拌入，呈蛋花状。
- 14 -
再倒入菜末和2g盐，拌匀后继续煮1分钟左右，即可出锅。
盐的分量可以根据宝宝的年龄和口味适当增减。
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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