乘热嗦一口粉丝，再来一个Q弹的虾滑，实在太开胃了！

番茄真是百搭的下饭食材，无论是简单快手的番茄炒蛋，还是浓香软烂的番茄炖牛腩，一个个都是消灭米饭的厉害角色。

今天这个方子简单好做，滋味更是美妙无比。小火咕咚咕咚的煲上一锅，光是这诱人的颜色就已经让人沦陷。

乘热嗦一口粉丝，再来一个Q弹的虾滑，吸满汤汁的粉丝被番茄的酸甜香味包裹，虾滑口感鲜嫩还能嚼到肉粒，实在是太开胃了！

天冷必备，快动手和宝宝美美的分享吧。

你平时还喜欢用番茄搭配什么做菜呢？评论区告诉我，点赞高的好菜谱以后会研究推出～插播：“跟着拾爸做辅食” 1月份有奖分享活动火热进行中👇

👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Sara Lov - Seasoned Eyes Were Beaming

茄汁虾滑粉丝煲   食 / 材  

鲜虾 350g

粉丝 50g

玉米淀粉 25g

番茄酱 20g

番茄 2个

鸡蛋清 1个

生姜丝 2g

生抽 2g

盐 1g

温水 约500g

葱花 适量

植物油 适量

工具：砂锅

熟练耗时：45mins（不含腌制时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法   

- 1 -

将粉丝提前用温水泡软。

- 2 -

番茄用刀划出十字口。

- 3 -

放入开水中，浸泡5分钟。

- 4 -

捞出去皮后，切成小碎丁。

- 5 -

将虾去壳，去虾线。- 6 -

加入生姜丝、生抽，用手抓拌均匀腌制10分钟。- 7 -

挑出生姜丝后用刀剁成虾泥。

不需要剁太碎，保留少许颗粒感口感会更好。

- 8 -

将虾肉倒入搅拌碗里，加入玉米淀粉和蛋清。

- 9 -

搅拌均匀。- 10 -

热锅少油，放入番茄丁，翻炒出汁，用锅铲不时按压，让番茄丁变软。

- 11 -

加入番茄酱，翻炒均匀。

- 12 -

加入大约500g的温水，大火煮开后转小火。

- 13 -

戴上一次性手套，取适量虾泥从虎口处挤出成小丸子- 14-

依次放入汤锅中。- 15 -

小火煮至定型后加入粉丝。

- 16 -

转中火继续煮约6分钟。

- 17 -

加入盐，搅拌均匀，粉丝熟透后即可出锅。