还记得小时候街头巷尾叫卖的蒸米糕吗?
大米是咱们国家老百姓的主要口粮,当然,出了蒸米饭或煲粥,也可以制作其它各具特色的美食,米糕就是期中之一。
不过这几年,卖米糕的小贩是越来越少见了,其米糕用料简单,香甜松软还不上火,很适合给宝宝做辅食。
如果在制作的过程中添加果蔬粉,五颜六色的造型会更让宝宝喜欢。
本期背景音乐:Jason Mraz - I Won't Give Up
蔬果米糕
粘米粉(大米粉) 220g
糯米粉 80g
清水 160g
紫薯粉 4~5g
南瓜粉 4~5g
菠菜粉 4~5g
糖粉 15g
工具:蒸锅、模具
熟练耗时:45mins
参考月龄:2岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
用勺子将米粉舀入模具中(用4寸蛋糕模具或者磅蛋糕模具)颜色依次为白,黄,绿,紫。
用勺子轻轻抹平,不要压实,压太实蒸出来的米糕口感会发粘。
蒸好的米糕软糯香甜,建议现做现吃,保持最佳口感。
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