在面包上就已经赢了的汉堡，一个根本不够炫！

似乎每隔一段时间，想吃汉堡、薯条和炸鸡的心就会“蠢蠢欲动”。

再来一杯碳酸饮料，简直能让快乐爆棚！

碰巧，最近寻觅到了一家温馨小店，相信你也会喜欢。走着~

老板Jake Canning是英国人，5年前在北京从事摄影工作。因为行业竞争激烈，他萌生了要换个城市工作的想法。

而两个生活在海口的好朋友会时不时与他分享海口的美景，被深深吸引的Jake决定，就到这儿来！

来到海口后，因为一场开业活动，他认识了妻子邝女士。

1年前，夫妻两人去广州游玩时来到一家汉堡店用餐，对这家店出品的汉堡甚是惊叹。

而一直有着开汉堡店想法的Jake希望，自己也能做出这样的味道。

选址、筹备……他们的汉堡店Roxy's在外滩商业街开业了。

说到店名，就不得不提到一位“幕后老板”。

这位老板只需卖萌，有事没事来店里溜达一番即可，其余店内大小事务都不需要它操心。

你猜中了吗？Roxy是一只狗狗，是Jake夫妇两人在海口的一家小动物流浪保护中心认养的，Jake看到Roxy的照片后，便对它“一见钟情”，于是决定带它回家。

因此，店铺便以狗狗的名字命名，还为它订制了专属贴纸。

每天早上7点左右，Jake就要到店制作汉堡胚，相比选用市面上现成的汉堡胚，Jake选择了自己制作。光是这汉堡胚的配方，Jake就研究了1年左右。

他憨厚地笑着说，“我也只会做这个，要是让我做其他的面包也做不来。”

店内一天的汉堡供应量最多50个左右，售完即止。

当Jake做好汉堡端上桌时，社长就已经忍不住下手了。圆嘟嘟的汉堡层次分明，面包胚、生菜、牛肉饼、酱汁垒在一起，视觉上就已经足够吸睛。

“啊呜”一口，当它们全部混合在嘴里时，却又是那么地恰到好处。

汉堡包里最重要的当属牛肉饼，店内4款汉堡包也都是在有牛肉饼的基础上制作的。牛肉从澳洲进口而来，到店后Jake会进行再加工，压制成块。

吃汉堡的时候，牛肉饼丰盈的汁水顺着指尖滑落，不会干巴巴难以下咽。酱汁则收敛了“锋芒”，丝毫不与肉饼争抢它原有的肉香味。细细咀嚼，牛肉的味道在口腔里弥漫开来，令人甚是满足。

在坚持手作和原生态这件事儿上，Jake一直身体力行。面包胚、酱汁等，都是Jake亲自制作的，目的就是还原食物的本味。

妻子邝女士笑着说，要不是受空间的限制，连生菜他都想自己种哩。

吃汉堡的时候，怎么能少得了薯条这位“好搭档”。

店内的薯条有两款，一款是撒了韩国芝士粉的，咸香可口，味道很是惊艳，一根接一根完全停不下来~

另外一款是略有些香辣味道的薯条，顶部铺满的粉末由8种香料研磨而成，端上桌后令人眼前一亮，蘸上无人能抗拒的番茄酱，秒回童年！

每个周末的上午10点到12点，店内会供应Brunch（英式早午餐），内含吐司、焗豆、早餐肠、培根、鸡蛋和薯角，感兴趣的朋友们也可以来试试看哦~

有爱的夫妻俩会在空闲的时间组织一些慈善活动，包括狗狗吃汉堡大赛、马里奥赛车比赛、酷跑运动、家庭双语知识竞赛等等，活动所得的部分款项会捐赠出去。

以及每周二或周三，店里会不定期承办小型私人餐宴，有需求的朋友们可以提前联系预定~

Jake表示，他开店的初衷，就是要保证客人餐食的质量和卫生，且定价不会太高，控制在大众能接受的范围内。

在不久的将来，可能会在海口再开一家分店，菜单仍会如现在这般小而精致。Jake认为，只有细致地去钻研某一样食物，才能做得好。

若你近期也馋这汉堡的味道，不如来这里，在店门前支张小桌，沐浴着冬日暖阳，与三两好友一同分享美食聊聊近况，幸甚乐哉。

P.s.每周二和周三是店休日，朋友们可别跑空了哟~

想吃？地址在这儿

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