蔬菜是不可或缺的重要营养来源，成人每日摄入量以300~500克为佳。
果蔬种类干千万，减肥的效果也是千差万别，这里推荐几款生活中比较常见，但又具有极佳减肥效果的水果蔬菜，供减肥者选用。
NO. 1:冬瓜(热量:11大卡/100克)
推荐理由：冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可加快人体的新陈代谢，有助减少体内的脂肪堆积，是减肥瘦身的佳品。
NO.2:芹菜(热量:11大卡100克)
推荐理由：芹菜是一种低卡又排毒的理想减肥蔬菜，它含有大量的粗纤维，能帮助防止和消除便秘问题，是排毒瘦身的超级食品。
餐前喝一杯芹菜汁，是减少体内脂肪堆积的非常有效的减肥方法。
NO.3:黄瓜(热量: 15大卡100克)
推荐理由：黄瓜的含水量为96%~99% ，不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病都有很大的好处。
此外，黄瓜还能清热利尿、预防便秘。
NO. 4:西葫芦(热量: 18大卡100克)
推荐理由：西葫芦是排毒减肥的佳品，能帮助排出体内的多余代谢废物，是加快减重速度的超级食品。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量非常高，是加快脂肪燃烧的理想食物。
NO.5:苦瓜(热量: 19大卡100克
推荐理由：苦瓜维生素C含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。
吃生苦瓜变瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。
每天2~3根生苦瓜凉拌，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃，一样能瘦。
O. 6:番茄(热量: 19大卡100克)
推荐理由：番茄中含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余油脂，并随粪便排出体外。
番茄中的蓄茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
同时，番茄糖分少、热量低，每100克只有19大卡，多吃也不会发胖。
NO.7 :茄子(热量:21大卡100克)
推荐理由：茄子含有非常丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养成分，含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，对消除便秘有很大的帮助。
茄子含有多种维生素，尤其是维生素E的含量极高，不仅能防止多种疾病的发生，还有效加快脂肪燃烧。
NO.8:花菜(热量:24大卡100克)
推荐理由：花菜的热量非常低，还含有大量的纤维素，不仅能增加饱腹感，还能消除便秘，起到边吃边瘦的理想瘦身效果。
花菜含有非常丰富的维生素C，而维生素C是能帮助燃烧脂肪的重要营养成分。
NO. 9:西瓜(热量:25大卡100克)
推荐理由：西瓜的水分含量较高，94%以上都是水分，又有利尿去水肿的效果。
NO. 10 :葡萄柚(热量: 33大卡100克)
推荐理由：美国一项最新研究发现，每日正常三餐都吃上半个葡萄袖， 14天可平均减掉1.62kg，效果好的可减掉多达4.5kg。
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