在方太“高端全场景厨电”，以及老板“烹饪全链路解决方案提供商”之外，华帝董事长兼总裁潘叶江对于厨电产业第三种思考，开启“好清洁”战略，并以“白科技”和“净时尚”打造中国净洁厨房，其逻辑正是要在方太、老板之外走出一条厨电产业的新路。这又是一条什么路？又将为中国厨电在未来注入哪些新动能？
孙力||撰稿
进入2024年3月，中国厨电产业正式迈入一轮发展的全新时代。
如果说，厨电产业上一个时代，方太、老板、华帝，共同组成的中国厨电“高端三剑客”，开启厨电消费的品牌化、高端化发展序幕，确定中国企业在厨电市场上的绝对领先地位。让曾经在大家电领域称霸的外资洋品牌，彻底沦为“跟随者”。
那么，2024年开启的厨电产业又一个全新时代，家电圈认为，最大不同则是曾经的高端“三剑客”选择了各自引爆下自成一派的自我驱动。方太探索“高端全场景厨电”的路径，老板布局“烹饪全链路解决方案提供商”的方向，华帝则开启“中国净洁厨房”的道路。主场一致但战略重心却又各不相同。
站在中国厨电产业这个全新时代开启的起点上，家电圈认为，这对于厨电行业内部的所有企业和商家发出了一个明确而重要的信号，同时也给厨电之外的家电产业和家居产业跨界发展提供了更多的借鉴和参考。对于华帝、方太和老板来说，不同战略路径的引爆是竞争也是竞合，最终将共同推高行业门槛，推动产业发展的竞争力。
一个信号：坚定地走自己的路
最近几年的厨电产业，以及厨电企业，相当不容易。抛开市场的涨跌、消费的强弱，单单一个房地产周期的结束，就足以让所有的厨电企业和商家，陷入发展的低迷和焦虑之中。
摆脱对房地产的过度依赖，成为最近几年所有厨电企业重要的经营突破口和发展方向。在家电圈看来，无论是方太、还是华帝，或是老板，最终的结论只有一个：必须要学会走自己的路，手段则是充分拥抱消费需求的变化，全面迎合年轻一代主流用户需求的趋势，成为厨电潮流趋势的定义者、引领者和开创者。
方太的高端全场景厨电，满足的正是一大批处在品质生活升级通道中家庭的需求，一步到位、一站式定制厨房空间，提供的不只是厨电设备，而是厨房空间的艺术与享受，品质与生活，让高端与场景成为两股重要的牵引力，让幸福生活成为纽带。这与过去20年方太一直追求的幸福生活一脉相承。
华帝的净洁厨房战略，直观且直击痛点。核心就是解决用户痛点并回归产品主义，解决中国厨房的“好清洁”问题，并通过白科技与净时尚两大力量，既解决厨电设备的清洁问题，还要洞察厨房空间的时尚与干净，实现厨房空间下的厨电家居一体化。这与过去多年来华帝一直释放的“简单高效”和“务实直接”理念不无关系。
老板的烹饪全链路解决方案，彰显的是老板要聚焦烹饪这个核心任务，为不同阶层、不同年龄的用户，提供更好的美食解决方案，涵盖的是硬件厨电设备、系统操作软件，还有内容与生态，涉及跨界的资源整合但是引擎没有变化，就是人人对于美食的向往和热爱。毫无疑问，发展超过40年的老板，希望归来时仍是那个烹饪的“少年”。
最终，方太、华帝、老板三家企业，聚焦厨房空间，推动厨电产业升级，并最终探索了最适合自己的道路与方向，再度清楚且明确地提醒厨电行业的所有企业和商家们，特别是那些参与者、跟进者和模仿者，必须要学会“走自己的路”。因为，在一个完全开放的商业竞争环境下，从来没有什么标准答案，只有最适合自己的道路、手段和目标。
两点启迪：拥抱用户、拥抱变化
都说“治大国如烹小鲜”。在中国家电产业，厨电企业的发展、成长，以及厨电产业的变革与转型，一直都是颇具个性和特色。最早开启家电的品牌高端化转型，引领家电嵌入式和集成化变革，率先落地套系化经营和场景化营销等。原因在于，根植于中国厨房的厨电企业们，距离用户更近、更关注用户的幸福与健康。
梳理2024年以来，方太、华帝和老板三家企业的战略新航道以及市场新动作，可以清楚看到：一方面，三家厨电行业的引领者们，都在坚定不移地“走自己的路”，无论是高端全场景、净洁厨房，还是烹饪全链路，都在纷纷直击用户的痛点和需求，展开产品、套系和方案的营销和体验创新；另一方面，任何企业的转型与变革都不是“一阵风”，是一直持续地“进行时”。厨电头部企业虽然与家电头部企业相比，规模不大但竞争能力强，而且敢投入能够坚持。
从方太的高端全场景厨电来看，追求的方向则是智慧健康的厨房体验，并构筑智慧烹饪新范式，支撑路径则是覆盖烹饪、净洗、储存三大场景解决方案，将传统厨房的生产中心要变成生活中心。在家电圈看来，这意味着方太必须要摆脱产品制造商的思维，以用户生活场景化的思维，重构产品的竞争力，同时还要创造美食烹饪方案的定制能力。对企业的战略定力，以及跨行业、跨产业的资源整合能力，提出更高的要求。
华帝的净洁厨房战略则有所不同。虽然都是扎根厨房，但企业的关注点更为微观和细节，即直击厨房的本质——人、设备、空间三个维度，突破口则是一个“用户的需求、观感和体验”。为此，华帝通过“白科技”与“净时尚”双轮驱动，将科技的创新、空间的时尚，以及烹饪的洁净、用户健康呼吸拉通之后，带给家庭焕然一新的厨居生活体验。在家电圈看来，华帝净洁厨房看似直观实则隐藏多重玄机，那就是靠什么拥抱用户，拿什么锁定用户，以及如何持续满足用户，最终对于厨电企业来说还得回到原点，拿自己最擅长的能力去满足用户的无限需求。这显然是“不忘初心”的变革，也是为用户“重新出发”的能力与担当。
老板想打造的全链路烹饪，就是想解决不同家庭不同用户的不同烹饪需求，即“千人千面”之下单一的厨电设备能否满足？AI算法模型和内容知识库，是否会带给用户更多的惊喜和体验。这是一条“没有人走过的路”，更是一条充满未知的道路。需要的不只是老板具备平台的打造能力，需要对用户的持续交互和吸引能力。在家电圈看来，老板的转型已经跳出了厨电和家电企业的赛道，朝着完全由一系列新科技和新平台驱动的新赛道，那就是将烹饪变成数字化，让厨电与用户一起主动烹饪，跨度大、空间足却面临着落地难的挑战。由此这也注定将是一场“长期主义”下的系统变革，考验耐力和实力。
当然，无论是方太的战略定力检验，还是华帝的不忘初心再造，或是老板的长期主义考验，在家电圈看来，带给家电其它行业和企业的启迪有两个：一是，必须要持续拥抱用户，但不是嘴上说说的那种；二是，必须要敢于拥抱变化，不能是三心二意那种。
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