客厅 之 茶叶咖啡酒
中国的茶叶种类 class 好多，所以要准备几个茶筒 cannister 。
因产地 producing area和制作工艺 workmanship 不同，茶叶有名目繁多的种类 variety 。分为绿茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶,红茶六大类。
绿茶 green tea : 西湖龙井,碧螺春,黄山毛峰,安吉白茶,顾诸紫笋,太平猴魁,信阳毛尖,六安瓜片等等.
青茶（乌龙茶）: 铁观音,大红袍,冻顶乌龙,凤凰单枞,黄金桂等等.
白茶 white tea: 政和白毫银针,白牡丹等等
黄茶 yellow tea: 君山银针,平阳黄汤等等.
黑茶 dark tea : 普洱茶,六堡茶等等.
红茶 black tea : 祁门红茶,云南滇红等等.
此外，还有各种花茶 scented tea 、速溶茶、袋泡茶等新品种类 variety 。
其中红茶的英文翻译 translation 不是用红色的 red，而是用黑色的 black tea来表示，而黑茶用dark tea来表示。
中国人招待客人就是请喝茶tea 。西方是用咖啡 coffee 、酒 wine 来招待客人。有的客厅带个酒吧 taproom ，那是中产阶级 middle class / bourgeois 家里的布置 disposal。
咖啡(coffee)(一词源自埃塞俄比亚 ethiopia的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语 greek 中“kaweh”的意思是“力量 power 与热情 passion ”。
茶叶 tea 与咖啡 coffee 、可可 cocoa 并称为世界三大饮料。
关于咖啡的起源 origin有种种不同的传说 legend 。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人 flockmaste / goatherd / sheepherder 的故事 story 。传说有一位牧羊人，在牧羊 herd 的时候，偶然发现 chance on / hit on 他的羊 sheep /goat 蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子 red fruit才导致举止 behavior 滑稽 waggery 怪异。
他试着 try 采了pick / pluck 一些这种红果子回去熬煮 boil /decoct /cook /steam ，没想到满室芳香 aroma /balminess ，熬成的汁液 juice 喝下以后更是精神energy /spirit 振奋，神清气爽，从此，这种果实 fruit 就被作为一种提神醒脑的饮料 drink / beverage ，且颇受好评。
主要成分咖啡因 caffein ，有特别强烈的苦味 bitterness ，刺激中枢central 神经nervous 系统system 、心脏 heart 和呼吸respiratory系统 system。适量的 the right amount of 咖啡因 caffein 亦可减轻肌肉 muscular 疲劳 fatigue ，促进消化液 digestive juice 分泌 secrete 。由于它会促进 promote 肾脏 kidney 机能 function ，有利尿urine 作用，帮助体内将多余的钠 sodium 离子 ion排出 discharge 体外。但摄取过多 overage 会导致咖啡因 caffein 中毒 poisoning 。
酒 alcohol 按生产工艺分类，可分为发酵酒 zymolysis ？、蒸馏酒 distill ？ 、配制酒confect ？ 。
一、发酵酒分：a）葡萄酒 wine、b）黄酒 yellow wine 、c）啤酒 beer 。
a）葡萄酒 wine 分：
1、不起泡的葡萄酒（静态酒），又分红酒、白酒及玫瑰红酒三种，作为餐中酒用。
2、气泡葡萄酒（香槟 champagne ）。
3、加烈酒（雪莉酒 sherry 、波特酒），作为餐前和餐后酒用。
4、加味酒（苦艾酒 absinthe ）。
5、甜酒。
b）黄酒 yellow wine ：
1、江南糯米黄酒，主要品种有状元红、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒、竹叶青酒等。
2、福建红曲黄酒，其代表品种是福建老酒和龙岩沉缸酒。
3、山东黍米黄酒，即墨黄酒还可分为清酒、老酒、兰陵美酒等品种。
c）啤酒 beer ：
啤酒酒标上的度数 degree 与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁 wheat 浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。
二、蒸馏酒distilled spirit分国外烈酒和中国白酒两大类：
国外烈酒通常分为六大类：
1、金酒（Gin）、
2、威士忌（Whisky）、
3、白兰地（Brandy）、
4、伏特加（Vodka）、
5、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）、
6、龙舌兰酒（Tequila）。
中国白酒按酒的香型可划分为五种：
1、酱香型酒，茅台酒。
2、浓香型酒，泸州特曲，五粮液酒，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒。
3、清香型酒，山西杏花村汾酒，宝丰酒，特制黄鹤楼酒。
4．米香型酒、桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧。
5、混香型酒，董酒、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、白云边、白沙液。
三、配制酒
配制酒就是用蒸馏酒或发酵酒为酒基，再人工配入甜味辅料、香料 spice 、色素 pigment 、或浸泡药材 drug 、果皮、果实、动植物等而形成的最终产品的酒，如果露酒、药酒、滋补酒等。
鸡尾酒是一种量少而冰镇 ice 的酒。它是以朗姆酒(rum)，琴酒(gin)、龙舌兰（tequila）伏特加（vodka）威士忌（whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁 juice、蛋清 egg white 、苦精（bitters）、牛奶 milk ，咖啡 coffee ，可可 cocoa，糖 sugar ，糖浆 syrup 等其他辅助材料，加以搅拌stir / mix 或摇晃而成的一种饮料 beverage ，最后还可用柠檬limon片 slice ，水果 fruit 或薄荷 mint 叶作为装饰物 ornament 。
