说到大蒜那，可以和老姜不相上下。老姜去味提鲜，大蒜及消毒还杀菌，在家做菜多多少少都会放一点进去，但是剥过大蒜皮的人都知道，大蒜黏黏的，不但费时费力而且还很伤手，有没有一种方法可以很好的巧去蒜皮呢？看看这几种方法，真是下定决心去蒜皮了。
方法一
把大蒜放进微波炉开最小的档，时间控制在50秒到2分钟，拿出来等大蒜凉之后很好去皮的，但是用时比较长，我是很不看好，还要用电，岂不是豆腐做成肉价钱
方法二
这个方法我是百思不得其解，首次用小刀把蒜的后边一部分用刀切掉
接着就把大蒜分成一粒一粒的放进盆子里面，两个盆子扣在一起，上下摇10秒就可以奇迹般的发先大蒜全部都掉皮了，现在我是学会了，屡试不爽。
1.剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
2.取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日次，此方具有快速止咳化痰的特效
3.将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用
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