“用葡萄酒去真实表达风土特征，是我最痴迷的事情！
在我看来，葡萄酒应该是它所产之地的一个写照。如果酿酒师不亲自去种植葡萄树，很自然地就会成为有着灵魂的美酒的敌人。
所以，我常常都会待在我的葡萄园，我需要接近它们，感受它们。培育是不是恰到好处，日照是不是太多或太少，葡萄叶子是不是健康发亮，葡萄藤蔓长得好不好，这些都是我最关心也最熟悉的事情。
每当一天忙到头的时候，葡萄园里这些鲜活的葡萄似乎总能让我忘记一切烦恼，抚慰我的内心！”
——勒内·巴比尔（René Barbier）
勒内·巴比尔 René Barbier
虽然勒内·巴比尔1950 年出生于西班牙塔拉戈纳（Tarragona），但是他的父亲是法国的一个葡萄栽培家，而他们家世世代代都做酿酒业，据说最早的酿酒先辈甚至能追溯到13世纪！
19世纪巴比尔家族就在法国拥有一家占地1500公顷的酒庄名叫勒马尔蒂内（Le Martinet），之后这家酒庄的葡萄园扩张到普兰达都（Plan de Dieu）、哈斯多（Rasteau）和吉贡达斯（Gigondas），这三个产区全都位于法国沃克吕兹（Vaucluse）产区。
克洛斯玛卡多 Clos Mogador
之后，家族的一位富有想象力的作家伊丽莎白·巴比尔（Elisabeth Barbier）在她的成名作《玛卡多的人们》一书中将故事的场景就设定在马尔蒂内酒庄（Château de Martinet），取名为玛卡多（Mogador），这也是后来勒内·巴比尔创建自己品牌酒庄的名称来源。
勒内·巴比尔的曾祖父利昂·巴比尔（Léon Barbier）也开始酿造葡萄酒，但是1880年，葡萄根瘤蚜虫灾肆虐法国葡萄园，利昂·巴比尔不得不去还未受影响的西班牙采购酿酒的葡萄，这也为后来家族在塔拉戈纳开设酒庄奠定了基础，这家酒庄后来以勒内·巴比尔的祖父（也就是勒内·巴比尔一世，家族后来出生的儿子洗礼名字都是“勒内·巴比尔的”）的名义注册成立。
到了1940年，勒内·巴比尔的父亲（也就是勒内·巴比尔的二世）开始将普里奥拉托和加泰罗尼亚采购的葡萄用于酿造优质葡萄酒，而且致力于引入先进的酿酒技术来提高西班牙葡萄酒的品质。
不过，后来勒内·巴比尔的父亲在50岁时早逝，家族酿酒生意陷于困境，并且负债累累，后来公司也被菲斯奈特集团（Freixenet）收购了，到现在都没有买回来。
1979年，勒内·巴比尔（也就是勒内·巴比尔三世，本文主要讲述的主人公）和他的妻子伊莎贝尔梅尔（ Isabelle Meyer）在普里奥拉托购得几公顷葡萄园，当时他们的儿子勒内·巴比尔四世已经出生。
自此，勒内·巴比尔的克洛斯玛卡多酒庄（Clos Mogador）就初步成型了！
勒内·巴比尔和儿子
这一年，我们的主人公勒内·巴比尔年仅29岁，就像我们说的三十而立，他拖家带口来到普里奥拉托又穷又小的乡下，把自己全部身家赌在这儿，准备在这里实现自己伟大的梦想！
如果你以为这只是一个年轻小伙创建酒庄，一步一步发展壮大，赢得国际荣誉，名利双收的故事，那就太狭隘了。如果真的仅仅如此，他也不会被人们尊称为普里奥拉托的英雄了！
还有人说，如果安杰罗·嘉雅（Angelo Gaja）是意大利皮埃蒙特的无冕之王，罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）是美国加州的无冕之王，那么勒内·巴比尔就是西班牙普里奥拉托无冕之王！
勒内·巴比尔在勃艮第博纳（Beaune）开始他的葡萄酒专业培训，并且在利穆（Limoux）获得酿酒学文凭，然后在波尔多大学继续深造，并且在几家著名的酒庄实习积累了许多工作经验。
后来，正因为有这些经历，他才会在法国阿尔萨斯（Alsace）酿出了白葡萄酒，也曾在波美侯和圣埃美隆等产区的莫意克家族酒庄（Moueix）、柏图斯酒庄（Pétrus）、柏图斯之花酒庄（Château La Fleur Pétrus）等工作过。
他在葡萄酒营销方面的专业训练是在西切尔酒庄（Sichels）获得的，之后他又在波尔多的“Café de París”学习了香槟酿造法。
不过，虽然勒内·巴比尔在法国受过这么多杰出的葡萄酒教育，但是他的第一份正式职业却是在西班牙，就是1976年-1979年间在里奥哈的帕拉西奥斯-雷蒙多酒庄（Bodega Palacios Remondo）担任销售员。
也就是在这一年1979年，勒内·巴比尔在普里奥拉托的格拉塔尤普斯（Gratallops）买下了几公顷葡萄园，启动了他的“克洛斯玛卡多”酿酒计划。这个地方最大的特点是板岩土壤，他在这里种下了歌海娜（Garnacha）、佳丽酿（Cariñena）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等红葡萄品种。
其实，当时的普里奥拉托根本没什么名气，要说名声的话，那也就是产些便宜又低质的葡萄酒。而且这个地方很小，山路崎岖，很多东西都不适合种植，所以经济也不发达。
但是，勒内·巴比尔难能可贵之处在于，他那时候就坚信这里有巨大的潜力能出产好酒，基于他对风土的痴迷，他看中了这里的土地。
可以说，在外人看来，他当时的行为完全是一次疯狂的冒险！而且，他不光自己发疯，还把自己的几个好朋友也拉下水跟他一起去收购土地。
后来这五个人也就成了我们现在说的普里奥拉托五个先驱人物，分别是勒内·巴比尔（René Barbier）、阿尔瓦罗·帕拉西奥斯（Álvaro Palacios）、何塞·路易斯·佩雷斯（José Luiz Pérez）、卡莱斯·帕斯特拉（Carles Pastrana）和达芙妮·葛洛瑞安（Daphne Glorian）。
最开始，一切也并不是顺风顺水。而且创业本就是一件艰辛的事情，更别说像种葡萄酿酒这样的农产品创业，从种下葡萄到收成酿酒是需要动辄好几年的等待。
所以一开始他们其实是从当时的酿酒合作社采购葡萄来酿酒，直到10年后的1989年，勒内·巴比尔才真正收成了自己酒庄的葡萄，酿造出了克洛斯玛卡多酒庄葡萄酒。
而在此之前的十年里，他周一到周五还是做葡萄酒销售的工作，到了周末才管理自己的葡萄园还要盖房子。为了酿造出他想要的最好的葡萄酒，勒内·巴比尔运用了自己掌握的酿酒经验和最新技术，而且对各种细节都极度地关注，比如他还在葡萄园里种植了果树、杏树、橄榄树和各种花朵和芳香草本植物，这样追求生物多样性，让葡萄生长在一种更多样的微环境中，还亲自去确定葡萄藤剪枝的具体时间等等。
那时的第一款酒，其实是在他们租来的酿酒车间酿出来的，大家把各自的葡萄采来一起酿酒，然后再贴上各自的酒标装瓶出售。
谁也没料到，就这样的几款葡萄酒（虽然本质上是同一款酒）竟然一鸣惊人，获得了巨大的成功，也让西班牙普里奥拉托这个角落里寂寂无名的小产区被世界看到！
之后，这五个人又合作了三个收成季，然后1992年分道扬镳去单独酿自家的葡萄酒了。
从一开始，勒内·巴比尔就坚持初心，坚持自己的酿酒理念。他是“风土”概念的拥护者，他想酿造的是能表达出普里奥拉托产区风土特征的葡萄酒，也就是在“Llicorella”红板岩土壤中生长出来的葡萄，酿出的葡萄酒具有典型的土壤风格和出色的矿物味和复杂性，而不是酿出带有他个人标志或风格的葡萄酒。
他认为葡萄藤剪枝是迈向高品质的第一步。而且采收葡萄都是等葡萄完全生长成熟后，再手工一串一串的细心采摘，然后快速运输到车间后，再放进竖式手工压榨机里，这个压榨机已经有一个多世纪之久，是在一个老旧的地窖里发现的。
其他的酿酒师都把他看作是一个偏执的疯子，但是那又怎么样？如果想改变普里奥拉托的现状，他必须做点与众不同的事情！
他使用的酿酒罐也是木桶或者混凝土桶，而不用不锈钢酒罐。发酵过程是在敞口的酒桶中进行的，葡萄酒酿好后也不会过滤澄清。
总之，他的很多做法都跟当时普里奥拉托的许多酿酒师都不一样，比较遵循一些较传统的方式。更重要的是，这位酿酒师更多时间都是待在葡萄园里工作。
他对好酒的追求和对葡萄园的热爱简直是痴狂！
而在普里奥拉托这种地方酿酒，确实也需要这种痴狂。之前我在普里奥拉托产区介绍的文章里也说过，这个产区的特殊性，主要在地形地势上。
因为这个地方大部分都是很陡峭的山坡，所以种植葡萄没办法实现机器工作，只能靠人工。这种人力的投入不是一般人能够想象的，特别是像他这样经年累月都泡在葡萄园里的人，没有那种痴狂劲，不一定能坚持下来。
后来，到了2000年，勒内·巴比尔带领家族实现了另一个梦想，酿出了一款命名为“勒林”Nelin的白葡萄酒，也就在差不多同一时期，另一款以老藤佳丽酿为主的红葡萄酒“梅尼特”Manyetes也诞生了！
当时，他还在蒙桑特产区成立了另一家酒庄罗瑞娜（Celler Laurona）。到了2004年，他又在这里创建了美景酒庄（Espectacle del Montsant）。
凭借这四个王牌“克洛斯玛卡多”Clos Mogador、“梅尼特”Manyetes、“勒林”Nelin 和“美景”Espectacle，再加上勒内·巴比尔这个名字代表着的优质葡萄酒，他旗下的这些葡萄酒70%都供出口，主要出口到欧洲、美国、中国、日本和澳大利亚。
当然，现在只要提到普里奥拉托，人们最先想到的可能都是阿尔瓦罗·帕拉西奥斯（Álvaro Palacios），毕竟他已经成为普里奥拉托标杆人物，也毫无疑问是普里奥拉托在国际上最出名的宣传大使。
但是那又怎么样？勒内·巴比尔更加在乎的是他的葡萄园能不能产出足够多的优质好酒，而不是顶级但是量太少的葡萄酒。
无可厚非的是，他的大本营所在之地普里奥拉托的格拉塔尤普斯这个小村庄，因为他的影响，早已发展成为普里奥拉托最重要最著名的酒乡，被誉为“普里奥拉托的酒都”！
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