张才亮//撰文
不少时髦的消费者已经发现，去年下半年以来家电品类中出现了一个“新玩意”——微蒸烤一体机。微蒸烤一体机将“微、蒸、烤”三大烹饪技术融合起来，创造性地将变频微波、热风对流、蒸汽、微波热风组合、微波蒸汽组合、热风蒸汽组合6大烹饪方式融合在一台微波炉上。
对喜欢尝试制作各类美食的消费者来说，微蒸烤一体机的出现简直就是福音。一台家电产品拥有以往三台的功能，节省了厨房空间的同时，可以更便捷地尝试更多烹饪方式。
那么，微蒸烤一体机是如何诞生的呢？消费者又该如何选购呢？
格兰仕首创，市场与口碑“齐飞”
各种生活方式的交流让现代人的美食菜单也越来越长，今天一个普通中国人不仅会接触到中餐中的传统美食，西餐乃至各类地域美食也都司空见惯了。烹饪的方式千差万别，所需要的食材、装置自然也是千差万别。可是，小小的厨房不可能放置世界上每一种厨房电器，复合型厨房电器勃然兴起。
格兰仕察觉到这一趋势后，2014年开始立项，经过近3年的开发，攻克了各方面的技术难题，2016年，微波炉发明70周年之际，格兰仕微蒸烤一体机Q6首次亮相德国IFA展。
不出意外，这款有望改变人们烹饪方式的厨房电器一经面世就引起了巨大的轰动。组委会将极具份量的IFA节能环保技术金奖授予了这款划时代的产品。
今年年初，首批量产的格兰仕微蒸烤一体机Q6在中国上市。上市后，这款解决了厨房选择难题的产品一直处于供不应求的状态，市场反响热烈。
征服“吃货”，格兰仕微蒸烤一体机有什么诀窍？
除了将微波炉、电蒸炉和电烤箱的功能合而为一以外，格兰仕微蒸烤一体机征服“吃货”还有不少诀窍。
首先，格兰仕微蒸烤一体机应用了先进的变频微波技术，实现了从强火到弱火的自动调控，不仅使食物的口感和色泽得到保证，更能充分保留住食物的营养成分，即使长时间低功率烹调食品表面或边缘也不会出现过火的现象。强劲的微波烹饪实力下，达到国家一级能效标准。
第二，格兰仕微蒸烤一体机突破性实现了100%纯蒸汽烹饪，腔体蒸汽温度可达100度，配合700毫升超大的储水箱，真正实现了纯蒸汽烹饪，食物营养保持和口感更好。
第三，格兰仕微蒸烤一体机超越专业烤箱的水平，通过精准的温度控制，领先的热风对流技术，让腔体温度高达230度，360度立体加热，避免了传统烤箱加热不均匀的问题。
第四，格兰仕微蒸烤一体机加载了智能菜单，满足当今消费者对于健康、快捷、便利等多方面需求，让不会做饭却又热爱美食的年轻人也可以轻松搞定有汤有饭、有荤有素的一日三餐。
一体机虽好，选购还需“定睛瞧”
格兰仕微蒸烤一体机成了家电圈里的“网红”后，自然吸引了不少跟风者。追“风口”的产品和历经3年艰苦研发的Q6自然不可同日而语。
有业内人士告诉家电魂，目前市面上有一些名字相似或相近的微蒸烤、蒸烤或蒸微产品，基本原理是使用外置蒸汽发生器，加热产生蒸汽后采用直喷的方式将蒸汽填充到腔体，这种方式的蒸汽量不高，实现烹调的效果差，仅做微波或烧烤的加湿辅助功能。另外，蒸汽发生器的清洁非常不便，需要专业人员拆机完成。
此外，市面上其他品牌的类微蒸烤、蒸烤产品，普遍采用的是腔体上部石英管实现烧烤功能，不是热风烘烤，可能存在程度不一的加热均匀度问题。所以，喜欢烹饪美食的“吃货”们，一体机虽然好，选购的时候还真得好好看一看，可千万不能被小厂商们“套路”了。
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