黄透了的洋姜花
作者 ‖ 张志谦
张志谦老师
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我知道，季节已经到了深秋。在蓝得深邃的天空里，在南飞雁带走了夏热里，在淅淅沥沥的雨滴里，在浓雾裹山头，严霜遍地白环境里，在黄菊盛开的花园里，似乎都是深秋的影子。一年一度秋风紧，穿起了秋裤，深秋天气已显薄凉。加衣服吧，秋风温情的告诉你。
家乡有经验的老农会告诉你，洋姜花儿黄时，天到了落霜的时候了。哦，这金黄的洋姜花，还是季节的晴雨表呢，据说真准。又到洋姜花开时，天寒霜降，离冬不远了。
洋姜是个好东西。它种起来容易，生命力极强，扔到那儿都生根发芽。就是冬天在地里也不会冻坏，春天来了，它照样吐出新芽来。干旱季节，长得郁郁葱葱。挺直身杆，棵棵向上。叶片围绕着，显出团聚的能量。它的膨大的根长得丑，一凸凸显出来，埋在地下。一锹挖下去，就会挖出来好多的洋姜果实来。红白相间的块根，带回家来，泡在清水里，洗净泥土，原来这根也艺术好看。紫红的酮体，骨子里一片白净。也是有个性，长得机灵。
家乡人把洋姜做泡菜。盐水里加了调料，浸泡过的洋姜可好吃了。捞出几颗来，把它切成细丝条，胡麻油加热洒一点韭菜，乘热浇到洋姜丝上，下浆水面或啥面食吃，都香得不会说。吃一顿，你就吃不够，还想下顿再吃。
洋姜还有多种吃法，你只要想到，就可以体验一下。这洋姜据说是个宝，它可以控制血糖。高了给你将下来，低了又有调上去的功能。它不但是一种美食，药用价值也很高。记着，到我们家乡来，一定得品尝它的味道。
文人墨客尽颂菊花，爱莲者，爱牡丹者比比皆是，而我赞美洋姜花。万花纷谢时，它满身皆是黄金甲，谢绝了粉蝶的喧嚣。无妖艳花香的诱惑，朴实得如家乡的农民，只有默默的奉献，使人不由得产生敬意来。
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