发言：猎酒党 微信：drink_oh_yeah
猎酒君：很高兴认识你，向国内的朋友简单介绍一下自己吧？比如你是谁？
朱晓文：第一个问题就让人难堪啊，我是谁乃是哲学的终极问题，为之永恒探索也未必能得究竟。讲得切实一些：姓名朱晓文，37岁，西安人，已婚，有二子，定居德国，法学博士在读，但已经在读了很久且不知还要在读多久，读书或许只是我居留此地的一个借口，而现在连这个借口也不需要了。自认为是一个充满堂吉诃德式的道德感和理想的老顽固，但没机会获取浮士德式的智慧与幸运，因此对时代和社会充满了不解和失望，宁可自外于世，离群索居，一觞一咏，以了馀生。
猎酒君：听说你是一位小酒版收藏家？向大家展示一下你的收藏品吧！简单介绍下它们？
朱晓文：实事求是地说，我绝非一个专门的酒版收藏者，只是机缘巧合，就一点一点地积攒了不少，故不敢自得地谓之为收藏品，不过是一些使人丧志的玩物而已。
这些酒版主要是各类洋酒的实物微缩品，即除了大小不同之外，其外观与内容均与原品无异。我通常只保留那些知名品牌或特色款式的酒版，新旧并不重要，但要求瓶体无破损，未曾开盖且内存酒液挥发率低于15%，瓶体容积不超过50毫升，高度小于13厘米，酒标细部和品相整体完好，当然，还有一点很重要，就是瓶中内容物的酒精含量不能低于5%，而通常这一数字都保持在20%到80%之间，否则就很难称之为酒了。
多数烈酒的酒精度为40度或43度（出口酒均加三度），但也有更高度数的，比如下面这几瓶苦艾酒的酒精度分别为66度和80度，算是酒版之中最烈的了。可惜我还没有世上最高酒精度的波兰96度精馏伏特加spiritus的小酒版，据说也没人有，因为这种酒还没找到合适的装瓶方法，可以想象，近乎纯酒精的液体灌装到那么小的瓶子里，估计还没加盖就挥发没了。
猎酒君：为什么会想到收藏小酒版呢？
朱晓文：数年前在一家大型酒水商场买酒时看到一些小酒版很是漂亮，就顺手买回来几瓶自己惯喝熟知的。起初只是为了装饰自己的书架，在那些不怎么看却又不想收箱、上了架又不希望别人借去的书前面作为饰品摆放了七八瓶而已。后来只要看到曾经喝过、样子好看但又手头没有（注意这是我起初收集酒版的三原则）的酒版就会买来，结果越摆越多，只好单独弄了两个小架子放置它们，再到后来居然需要订做一个专门的酒柜来存储了。
这样一来，就弄得整件事情既已超出了浅尝辄止的游戏层面，又远未达到网罗天下的藏家境界，我的酒版于是成了介于饰品和藏品之间的纯粹私人玩物。不过我有了新的收集原则：只收六大基酒，特别是苏格兰威士忌。各类地方烧酒和利口酒若非别有殊胜就不再多加顾盼了。如此则可避免如同一些大玩家那样收集了成千上万瓶，山积尘覆，最终却不免整箱整箱打折变卖，昔日繁美，俱成浮云。干什么都要适可而止，况我所嗜甚多，书尚未能尽读，岂能于此过费心力。
人欲节则自灭，这两年我收集酒版的兴趣因其存放空间的限制不断减少，因此总量变化很小，趋于固定，最终它们只会是我生命轨迹的一个凝固态的见证，见证的是世界本相真空妙有的虚无，如同它们最终会挥发殆尽，成为空瓶，碎为齑粉，散入虚寂。
猎酒君：这些酒里面单次收藏最贵的是哪瓶？
朱晓文：酒版因其体积微小故价格并不会太高，通常保持在三欧元至十五欧元之间，但特别珍稀的当然会很贵，只是我也与之无缘。我手中最贵的一瓶是日本制造的山崎牌单一麦芽威士忌十二年，从私人手中以三十欧元购得。
猎酒君：你最引以为豪的是哪个藏品？自己最喜欢又是哪个？
朱晓文：最引以为豪的是这瓶朋友从国内带给我的桂林三花酒小酒版。国产酒版真的是太稀少了，而且很多形制不一，大多都或者品出杂牌，或者超过50毫升而罕有合我标准者，而这瓶酒无论品牌特色还是形制条件都已经跟国际接轨，真心希望能多收集到一些我们祖国出品的酒版。
个人很喜欢这瓶人头马xo，是我在上海买到的，不过对它的喜爱也不会比对其他酒版高出太多，毕竟每一瓶都是自己辛苦淘来的。
猎酒君：你一般都通过什么渠道来找到它们？
朱晓文：少部分旧酒版系偶然从跳蚤市场淘来，大多数则是在本地酒水商场或外出旅游时购买的，因为酒版有很强的地域性，在不同国家往往会有特别的收获。
国际上较为普及的酒版我基本都有了，本地商场可见的种类也不会比我收集的更多。一些好朋友知道我的喜好，在国外遇到酒版时也会买一些作为礼物带给我，所以酒版不仅是个人的爱好，还凝聚着友谊的成分，如同它是酒精和水混成的一样。
不过，有一次我托一好友在苏格兰的爱丁堡帮我买些威士忌小酒版，他买了之后发觉这些东西确实太美，就干脆自己带回家了。尽管他的变节让我失望，但这毕竟也不是我的专美，我还是很乐意越来越多的人喜欢上这些可爱的造物，这样可以跟我交流的人也会越来越多。
猎酒君：在收藏的生涯中有没有特别难忘的一次寻觅经历？
朱晓文：那倒没有，我不会特地去找某个酒版，我的收集全靠机缘，遇到好的就收了，并不把太多精力放到寻觅酒版之上，这也是我跟收藏家的主要区别。我的酒版都是我碰见而不是找来的，就像一个个邂逅到的朋友，而不是招募来的帮工。
不过仍然有些经历很有趣：在意大利佛罗伦萨一家小店看到一瓶用作装饰物的威士忌酒版，可是老板不在，年轻店员死活也不肯卖，我就一欧元一欧元叠起来问他，同时很真诚地看着他，叠到第六个他就给我了。我当时估摸这瓶威士忌至少值十五欧元，心里也没底多少才能拿下，恰好当时带有很多硬币，之所以六欧就买到是因为左手随便捏了那几个，而用右手叠完时他以为我就那么多了。价钱倒并不重要，关键是这瓶产于西班牙的威士忌酒版还真的很难得。
还有一次在巴塞罗那，为了搜罗小酒版，愣是连续步行了几天把大半个城市都兜了一遍，就为了可以进入那些坐落在偏街小巷里的小卖部，还真的收获不少。比如下面这两瓶印度爱经利口酒。
猎酒君：收藏小酒版对你的生活有带来什么改变吗？比如说认识了更多朋友、引领你去了一些有意思的地方或者别的什么其他？
朱晓文：酒版只是我生活中很小一个部分，它可以丰富我的生活情趣，但不会改变我的生活和对生活的看法。不过酒版收集可以让人对酒的世界有更多的认识，继而会延伸出对那些酒品出产地的地理、历史、人文、风情的理解，从人认识酒和反过来从酒认识人都是很有趣的过程，通过007让你顺便知道了马天尼，通过苦艾酒则让你更加理解了梵高。
我身边很多朋友都喜欢饮酒，在我看来，喜欢饮酒的人多是没有心机和事无不可对人言的君子，因为酒可以乱性，可以让人吐露真言，可是饮者却无所谓，因为无所畏，孔子说唯酒无量，不及乱。做事不可以喝酒，因为喝酒误事；做人则必须喝酒，因为喝酒识人。我有个不怎么喜欢喝酒的挚友，虽然每次醉后都会头疼，但他到了值得喝两杯的时候，也会跟我喝个一醉方休。
我身边还没有任何一个滴酒不沾的朋友，如此自爱的人，想必也是自私的吧。酒神迪奥尼索斯并非纵欲和自我的象征，酒也是让人坦诚相对亲密相处的绝好津梁，这个社会人们之间隔膜太深，大家其实需要的是更多在一起喝酒的机会。否则人人孤独自闭，即便喝杯闷酒，又与毒品何异？
猎酒君：你平时爱喝酒吗？看着收藏的它们不会有想喝掉的冲动吗？
朱晓文：平时很喜欢喝酒，所以才会在买酒时接触到酒版呀。但我不会想要喝掉酒版，因为酒版只是用来玩赏，而我还有专供饮用和调酒的各类酒水。放酒版的只是陈列柜，放酒的才是酒柜，平时想喝什么酒就会买来放进去。在欧洲的商场里，各种品牌的标准瓶装洋酒远比它们的酒版要还要容易买到。
德国的啤酒和法国的红酒我也喜欢，但对于前者，多年来我一直只喝一个最普通的牌子original，对于后者，则不拘酒庄年份都乐意尝试。对于啤酒和葡萄酒这些酿造酒，只要风味不怪，我都可以接受。但是对于白酒洋酒这些蒸馏酒类，我通常有口感和酒精度的要求，中国白酒只喝52度左右的高度粮食酒，洋酒则多喝40度左右的烈酒。一些别有殊胜的洋酒则无妨度数或高或低些，如法国的橙皮酒或意大利的杏仁酒。
我平时喜欢在朋友来家里聚会时为大家调制鸡尾酒，所以几乎各种基酒和利口酒以及糖浆、果汁、配料都接触过，还喜欢调酒时即兴发挥，创造发明新的口味。平时最喜欢喝的一种酒是意大利的血红色苦酒campari，我把它称作坎芭丽，国内也有译作金巴利的，豆瓣上这一词条就是我建立的。我还为这种酒写过一首五言古风：
《CAMPARI》
我愛坎芭麗，醽醁正色紅。
瑩澄信非血，凝瀉翡朦朧。
琉璃盃中傾，方冰遲遲融。
丹澤生黯馥，清露搖朱濃。
素娥玉指冷，危握精爽通。
持盃進流霞，笑請酌純虹。
枯喉大可澆，洗之如濯龍。
苦從舌根起，甘向舌端充。
甘苦合圍久，逼上清涼峰。
六識剎那滅，並入一味空。
暫空還暫有，空有戯論窮。
高人辨幽明，沈陸認浮蹤。
此酒堪把勵，微嚐圓深衷。
飲闌吹湖月，波動莫疑風。
这种酒可以直饮，但最好加冰块和橙汁或汤力水，甜中带苦，苦尽甘来，个中滋味，饮者自知。
猎酒君：那么对于国内一些也想入门收藏小酒版的朋友，你有什么想说的吗？该如何开始？有没有什么秘诀，或者忠告？
朱晓文：我其实特别希望中国的名牌白酒也能多多推出相应的酒版，以供爱好者收藏，可是这方面似乎我们还有待进步。
一来是国内的白酒总是层出不穷，令人眼花缭乱，很多酒品昙花一现，转瞬即没，不像国外的大多数酒都是上百年的老牌，口感和外观都经历了历史和现实的考验与提炼，形成较为稳固的风格和特点，因此也有相应固定形制的酒版配套推出。二来国人似乎大都认为酒是用来饮用而非观赏的，所以即便收藏亦多收集各种空瓶，而对连瓶带酒的酒版则不免都提出类似于“咱们把它喝了吧”这样的问题。
这种群体心理使得国内酒版市场还很不成型，国内的酒版藏家也多是收藏国外的洋酒版。这倒是并不困难，如今资讯发达，物流通畅，淘宝上什么都可以买到，只要不怕剁手，尽管搜去买来即可，未须太多时日亦可攒个洋洋大观。不过我还是信奉自己那套有缘方渡的教条，鼓励大家多出门去遇见，少上网来寻找。
与其大量批发囤积，真的不如随缘撷取。一瓶一瓶，一岁一岁，慢慢积攒起来的，就不仅是酒版，而是一种饱含了人生体悟和感受的积淀，一份历久弥醇的情怀和况味，一如百年陈酿的老酒，绝非一夕勾兑得来。
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