鸡蛋经常出现在我们的餐桌上,但鸭蛋却很少,是因为鸭蛋吃起来口感是不如鸡蛋的,不过两者营养哪个高呢?
1.首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。
2.脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋。
3.另外鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是铁和钙在鸭蛋中更是丰富。
4.鸭蛋中几种重要的维生素,维生素b2在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5 以上。
5.中医认为鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,而且外用可以治疗疮毒。
6.可见,鸭蛋的营养价值更高,不过也根据个人的口味,毕竟也差不了太多的。
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