酱香鸭舌

原料：
新鲜鸭舌1斤，香菜、生姜、葱、小米辣各少许。

调料：
生抽50克、鲜辣汁65克、白糖30克、味精、麻油、辣油各适量。

做法：
将鸭舌用红曲粉泡上色，沥干，加生抽、鲜辣汁、白糖、味精，香菜、生姜、葱、小米辣拌匀入蒸箱蒸十五分钟，拌匀，沥干，拌上麻油、辣油即可。