有机水果和蔬菜市场-增长，趋势和预测（2020-2025）

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2020/3/24 星期二

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市场概况

预计在预测期内（2020-2025年），有机水果和蔬菜市场的复合年增长率为9.0％。

• 对有机水果和蔬菜的需求增加主要是由于其产量增加和全球消费增加。
• 然而，由于其高生产成本，有机水果和蔬菜的供应相对于其需求是有限的。尽管有机水果和蔬菜的价格很高，但由于较少使用农药和高营养价值，消费者还是愿意为有机食品支付更高的价格。
•  消费者对有机产品对健康有益的认识不断提高，有望促进有机水果和蔬菜的销售。

主要市场趋势

对有机食品的需求高于合成食品

快速的城市化进程，对健康饮食生活方式的日益接受以及对健康和环境的日益关注是有机水果和蔬菜市场增长的主要因素。糖尿病，血压和肥胖症等生活方式疾病的上升以及传统食品的过度污染正在推动全球有机食品的销售。由于对有机食品的需求增加，自2011年以来，全球有机耕作面积有所增加。据报道，2016年全球生产面积为5780万公顷，比2011年的3720万公顷有所增加。对有机食品的需求不断增长，带动了有机水果和蔬菜市场。 

北美主导市场

北美是有机水果和蔬菜的最大市场，其次是欧洲和亚太地区。由于对健康的日益关注以及该国对健康有意识的消费者数量的增加，美国对有机水果和蔬菜的需求一直在不断增长。截至2017年，美国出售的水果和蔬菜总量中几乎有14％是有机的。在美国，2017年整个有机食品市场的价值为452亿美元。水果和蔬菜市场仍然是最大的有机食品类别，2017年的销售额达到165亿美元，与上一年相比增长了5.3％。

2016年。在美国，2017年有机香蕉的销量与2016年相比增长了约30.4％，表明该国有机香蕉的强劲增长。