大家都知道，宝宝长到一定的年龄后，就要添加适当的辅食，以摄入全面充足的营养，才能得到健康的成长。
在日常的辅食中，除了白粥之外，还可以加入多种食材，制作成各种各样的稀粥，既让宝宝吃得开心，又有利于营养物质的吸收，达到补铁补血的效果。
最近，宝妈云云在为宝宝的辅食发愁，她的宝宝快满周岁，担心每天都吃白粥，可能会造成营养不良，就主动向其他微信群中的宝妈请教。
很快有位宝妈回应说，建议给宝宝添加猪肝，这种粥的做法非常简单，而且有补铁补血的作用，营养极为丰富，比白粥高出5倍，有利于宝宝的肠胃吸收和消化。
看了这位宝妈的建议，云云十分乐意采纳，很快备齐了相关的原料，做出了一锅补铁猪肝粥，既香味扑鼻，颜色也很好看。其他的宝妈知道后，也纷纷前往取经。
那么，猪肝粥对宝宝有什么作用呢？
猪肝是常见的一种动物内脏，不但含铁量高，还含有维生素A、核黄素和其他微量元素，以及较为丰富的矿物质。
不但有补血的作用，对视力不佳、血虚体衰的人群也有滋补效果，因而经常被作为补血的佳品，被人们广泛采用。
在粥中加入提前焯水的猪肝，去除了血水和腥味，再搭配上新鲜的西兰花、胡萝卜等蔬菜，这样做出的猪肝粥不仅口感好，软糯清香，还有充足的营养。
经常让宝宝食用，既能补充铁元素和维生素，还能明目，可谓是一举多得，宝妈可以经常制作。
如果宝宝气血不好，可以到医院进行微量元素检查，在知道缺乏哪种元素以后，可以对症下药。同时，经常食用猪肝粥，能够迅速地补充营养，避免影响宝宝的健康。
怎样制作补铁猪肝粥呢？
①准备好食材
这道粥的主材有：大米、小米和少许猪肝，配材有：适量的胡萝卜、青菜及洋葱。
②提前做好清洗、浸泡
浸泡好大米、小米，这样有利于煮开。把胡萝卜和青菜分别焯水、切细，与洋葱一起切细备用，能清除残存的农药，吃起来更加安全。同时，把猪肝加生姜煮水去腥、切丁备用。
③正式制作
把小米和大米放入煮锅中，加入适量清水，大火烧开后转为小火继续煮。在热锅中加油，放入生姜和准备好的猪肝丁、胡萝卜，进行翻炒后备用。
待锅中的米粒煮开花后，加入炒好的猪肝，再熬煮10分钟左右，加入青菜、洋葱即可出锅，一道香气扑鼻的猪肝粥完成。
需要注意的是：
首先，虽然做这道粥的过程不复杂，但时间要求很高，宝妈可以利用休息时间制作。
其次，在食材的搭配上，可以根据口味随意进行更换，配菜不可仅拘泥于胡萝卜和洋葱。
第三，对粥的浓稠度要求，可以根据宝宝的喜好，只要适量增减清水的用量就行。
在宝宝生长发育的过程中，辅食有着重要的作用，因而宝妈对辅食非常重视。这道猪肝粥具有很高的营养作用，只要没有过敏反应的宝宝都很喜欢。因此，特别向宝妈们推荐。
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