现在正是吃板栗的季节，大量的板栗已经上市，我个人觉得，板栗的口感跟红薯的口感差不多，但是板栗的口感稍微偏淡一点，但很多人还是比较喜欢吃板栗的，板栗营养丰富，常吃对健康大有帮助，可是在吃板栗的时候，很多人都会遇到一个问题，就是板栗壳不容易被剥掉，其实我也是吃了20年的板栗才知道，板栗壳上有个“小机关”，小孩子也能剥开！
做法非常简单，把板栗买回来之后，放在淡盐水中浸泡一段时间，大概二十分钟左右之后，把板栗捞出来，控干板栗上面的水分，然后准备一把水果刀，用水果刀在板栗的表面划一刀，注意不要划得太深了，切到板栗肉就不好了，把板栗全部切好之后，放在一个大盘中。
然后烧一壶开水，把开水倒入板栗中，浸泡三分钟左右，板栗在浸泡的过程中，板栗壳会与板栗肉分开，这样我们在剥板栗的时候，就很容易了，等时间到了之后，把板栗捞出来，放在一个能控水的容器里面，控干水分后，就可以把板栗轻松去壳了。
用这样的方法剥板栗壳，其实我也是跟别人学习的，尝试过之后，感觉果然不一样，我们家三岁的小朋友也能轻松剥开，而且里面的板栗肉都可以取出来，不会粘连在板栗壳上面，你学会了吗？
吃了这么多年的板栗，我才知道，原来板栗壳这么容易剥，只要知道板栗壳上面的这个“小机关”，就是在板栗壳上面轻轻划一刀，板栗就能被轻松剥开，你吃了这么多年的板栗，知道这个小妙招吗？如果你还有更好的剥板栗的方法的话，也可以在评论里告诉大家，让我们在这个冬天，享受美味的板栗时，不再那么费劲剥板栗壳了。
板栗的做法
一、栗子烧排骨
原料：排骨（纯肋排）300克、栗子肉100克、酱油1汤匙、绍酒1汤匙、糖半汤匙、葱花3汤匙盐、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分，加绍酒、盐、酱油拌匀略腌待用。
2、炒锅中放油适量，烧至五成热时，下排骨块炸透后捞出沥干。
3、炒锅中留少许底油，倒入栗子肉翻炒几下，再放入炸好的排骨，烹入酱油，加适量水，改用小火焖至栗子熟透入味，撒上葱花即可。
二、糖炒栗子
原料：板栗、食用油、白糖、干桂花
做法：
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可
三、板栗粥
原料：板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐
做法：
板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食
联系客服
