春季养生菜：蒜香紫菜苔 （音乐厨房）

      春天来了，各种新鲜蔬菜开始上市。今天与您分享的是中国特有的一种鲜菜：紫菜苔。外表紫红色，口感鲜嫩、营养丰富，春季食用，具有预防高血脂、润肠通便、延缓衰老等功效。紫菜苔还是美容蔬菜呢，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还含有天然果胶，花青素含量也很高，既能滋养肌肤，又能抑制色素在皮肤表层形成色斑，减少皱纹生成，既能美容，也能延缓皮肤衰老。

      不错吧！这道菜啊要急火快炒、炒好即食，脆嫩可口，营养丰富。周末了您不妨也去买些尝尝吧！

【制作食材】

紫菜苔500克、大蒜适量、精盐适量、花生油适量。

【制作方法】

1. 准备好原材料后。步骤如下。

2. 大蒜切成末，一般用到蒜末的时候都先切蒜，这样蒜末与空气充分接触十来分钟，能生成更多的大蒜素呢。

3.紫菜苔洗好，把比较老的根部去掉一段，然后斜着切成段，切好后一定要充分沥干水分的。

4.炒锅烧热，加入适量花生油，烧到有点冒烟，下入大蒜爆一下。

5.紧接着下入紫菜苔快速翻炒，变色后加入适量精盐，翻匀即可出锅啦。 

6. 好了上菜，快来品尝吧！  祝朋友们 周末快乐 春天快乐！

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