家常豆豉煸扁豆（音乐厨房）

扁豆是家里常选的蔬菜，今天的家常菜是扁豆配少许五花肉，再以豆豉干煸，乡村风味，香辣浓郁。

原料： 扁豆五花肉豆豉。红辣椒姜葱蒜生抽料酒油盐

做法： 1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入几滴油和少许盐； 3. 下入扁豆，煮到扁豆六、七分熟； 4. 捞出后切成小段； 5. 烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒； 6. 直至五花肉片油脂煸炒出来，且表面微微焦黄；

7. 加入豆豉，葱姜蒜一起里面煸炒； 8. 香味出来后放少许料酒和生抽，继续翻炒； 9. 加入焯过水的扁豆； 10. 将扁豆水分煸炒干，直至九分熟； 11. 再加入红椒片继续翻炒； 12. 红椒片微微变色后加入盐等调味料翻炒均匀即可；

13. 盛入小锅中。

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