自己做好吃的油条，无矾无铝任性吃！再不去外面买早餐了

油条是不是北方人都非常喜欢的早餐之一？外面卖的油条总是担心有添加剂，所以再喜欢吃也是偶尔吃。自己在家制作完全不用担心这些问题了。想怎么吃都可以，我家每周都要炸两次油条作为早点，其实真的一点都不复杂，也能吃上比外面还要好吃的油条。

| 自制大孔油条 |

by 小黠大痴

用料

主料：中筋面粉250克；水120克；鸡蛋1颗；酵母3克

辅料：盐4克

做法

1.酵母用水提前调匀。

2.鸡蛋打散。

3.倒入酵母水。

4.加入面粉，盐。

5.先用筷子搅拌。

6.手上抹油把面团揉匀，油防止粘手。表面再拍抹一层油，盖上湿布或保鲜膜发酵。

7.面团发到2倍大，扒开面团有蜂窝眼就可以了。

8.发好的面团不要揉，移到案板上拉成长条儿。

9.断成小块儿，两条叠一起用筷子从中间压下。

10.两只手一手拉住一头抻开，放入烧至7成热的油锅里。

11.小火炸至金黄色捞出。

12.超蓬松的油条。