正是六月，到四川农村走一走，路边的扫帚菜特别多，隔一段路就有一丛，一些农家院落也有零星分布。平常得就是一风景而已，没有感到甚么特别。
但就是这么不起眼的植物，古代对它的记述特别多。
比如有一个说法就是：今蜀川、关中近地皆有之。初生薄地，五、六寸，根形如蒿，茎赤叶青，大似荆芥。三月开黄白花，结子青白色，八月、九月采实。
几句话，总括了扫帚菜的生长条件，外形，开花结果时间等。
李时珍老师更这样曰∶
地肤（扫帚菜）嫩苗，可作蔬茹，一科数十枝，攒簇团团直上，性最柔弱，故将老时可为帚，耐用。
既描述了它抱团生长的情形，又说明了它嫩时可做菜，老了可为扫帚的价值。
可做扫帚一般人都知道，但是怎么做菜吃，你知道吗？
凉拌或做饺子馅，甚至炒肉都可。不过需要先用沸水将嫩茎叶焯过。
另有医家根据它的形状或功能，取了无数个名，较有代表性的是：
《本经》叫地葵，因为它的幼苗和地葵，也叫苍耳的幼苗相似。
陶弘景根据它可为扫帚的功能，直接什么名都不取了，就叫它扫帚。
《药性》称它为益明，是说它结的子，具有明目的功能。
还有更让人惊掉下巴的，它名为“（JI）女”哦！李时珍对此的解释是：
因其枝繁而头多也。我看到这里，有些不明所以，这和（JI）女有什么关系呢？
那么这个扫帚菜，有什么药用功效呢？
这就要以它的果实和苗叶作区分了。果实被称为地肤子，和苗叶的性味相同，苦、寒、无毒。但治疗的病却有区别。
地肤子补中益精气，清利而疏散，能外散皮肤之风，内清膀胱湿热，对男人羞羞部位的阳痿，妇女阴痒、小便淋痛，以及风湿热邪所致的皮肤瘙痒等有效。
唐代医家陈藏器就记述了它去热的功能∶众病皆起于虚。虚而多热者，加地肤子、甘草。
《别录》也说其可去皮肤中的热气，并使人润泽，美容颜。还能散恶疮疝瘕，滋补肾阴。
唐代甄权则说：治阴卵疾，去热风，可作汤沐浴。与阳起石同服，主丈夫阴痿不起，补气益力。
原因在于，地肤子甘能滋阴，寒能泻肾之浮火，具益精强阳之效。阳起石能温肾壮阳，适用于肾阳虚衰之男子阳萎、女子宫冷。二药相伍，一补阴一壮阳，相须为用，阴阳俱补。
关于其具体用药，医书上记录也特别多，这里列举几个。
身体有热的时候
妊娠患淋，热痛酸楚，手足烦疼∶地肤子十二两，水四升，煎二升半，分服。（《子母秘录》）
目痛眯目∶凡目痛及眯目中伤有热瞑者。取地肤子白汁，频注目中。（王焘《外台秘要》）
风热赤目∶地肤子（焙）一升，生地黄半斤，取汁和作饼，晒干研末。每服三钱，空心酒服。
这个方子的原理在于：
地肤子清热泻火，可用于热盛之目赤肿痛。生地黄亦能清热泻火，二药相伍，地肤子偏于清热，走而不守。生地黄偏于养阴生津，守而不走，所以用来治疗目赤，可谓双剑合壁，疗效大增。
身体疼痛的时候
胁下疼痛∶地肤子为末，酒服方寸匕。（《寿域神方》）
腰痛积年，有时发动∶六月、七月取地肤子，干末。酒服方寸匕，日五、六服。（《肘后》）
至于苗叶入药嘛，如果将它捣汁服，可治疗大便中带脓血的痢疾。
另外，李时珍说∶按虞抟《医学正传》云∶
抟兄年七十，秋间患淋， 百方不效。后得一方，取地肤草捣自然汁，服之遂通。至贱之物，有回生之功如此。
李老师对它可谓褒扬有加了。扫帚菜虽然寻常，治病功效却不一般呢。
关于扫帚菜药用记录就到这里啦。前面说了，扫帚菜也可吃的。它属于高纤维野菜，可润肠通便，改善便秘。而且扫帚菜中蛋白质的含量也非常高，可增强免疫力呢！
来个凉拌扫帚菜的做法。
材料：扫帚菜嫩茎叶适量，大蒜一个，炒花生米、香油、生抽、醋，适量。
1、将扫帚菜的嫩茎叶择洗干净。
2、放入沸水中煮上10分钟，直到软熟，捞出晾凉，沥干水份。
3、大蒜去皮，加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。
4、把花生米捣碎，倒入蒜泥碗里。
5、加适量生抽和醋，及少许香油拌匀。
6、把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀就可食用啦。
味道怎么样呢？试试就知道啦！
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