猕猴桃，挑软的还是硬的？如何去皮？

       猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且每百克含维生素C400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口，被称之为超级水果，名副其实。猕猴桃营养全面，丰富，含有人体不可缺少的重要物质，因此对保持人体健康有着重要的作用。

猕猴桃，挑选硬的还是软的？

由于运输储藏原因，有的水果必须要在“生硬”状态下就采摘下来售卖，猕猴桃就是这样的水果；有些猕猴桃有“局部变软”的情况，那是由于受到碰撞使一小部分变软，这样的猕猴桃剩下的其他部分依旧很硬而且味道酸涩，关键变软的那一部分很容易腐败变质。

所以，买猕猴桃不选“软”，特别是那些一部分软，一部分硬的；建议大家可以挑选通体坚硬、形状饱满，而且没有碰伤的果实。对于这些没有成熟（坚硬）的猕猴桃，买回家后可以用塑料袋密封，放置3-5天就能自熟了。另外，如果您想吃的时候，也可以与其他成熟水果（苹果、香蕉）进行简单催熟，不会耽误您的品鉴。

猕猴桃，不错的水果，学会了挑选，还有一个问题依然困惑着大家，就是如何去皮？

由于猕猴桃长相特殊，所以去皮相对困难，教给大家一个简单的方法：可以先从猕猴桃的一头剥开一个小口，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,然后在里面转一个圈,就可以完整地把猕猴桃的皮去掉了。

猕猴桃，不错的水果，“Vc”强悍、水分充足、味道诱人，挑选需偏“硬”，稍等宜可食；去皮也简单，勺子来帮忙；人群不同需注意，适量食用最靠谱。冬春交替，闲暇时光，不妨来几枚猕猴桃适当助兴，应季水果常陪左右，身体才会更加健康。