“柿饼”上的白霜有毒吗？能吃吗？听听专家怎么说

每逢冬季必吃一种“甜甜的美食”，它玲珑可爱，外表披着一层淡淡的白霜；它吃起来甜美无比，浓缩了柿子本身固有的甜度。没错，它就是“柿饼”。可以说其是一种水果，更可以说其是一种零食，常吃柿饼对于身体有哪些好处？健康品鉴柿饼，有些事情需要您知晓。

柿饼，营养价值如何？

相对而言，柿饼还算一种营养物质颇丰的食物，其中所含的果糖和葡萄糖物质占柿饼的绝大部分，另外像胡萝卜素、维生素C、矿物质钙镁等物质也都可圈可点。从柿子到柿饼的过程中，维生素可能存在少许流失，但糖类物质、矿物质元素随着浓缩的过程会增加一些（同等质量下）。

现实角度来看，吃柿饼对于身体有哪些养生好处？

• 补充热量：

柿饼中含有不少的糖类物质，或是果糖，或是葡萄糖，这些糖类物质摄入身体之后都会为身体提供一定的热量物质，每克碳水化合物能够为身体提供4千卡的热量，因此也能为您的工作和学习提供一部分物质基础。

• 当零食适量吃，代替不健康零食：

和果脯蜜饯、辣条、雪饼等食物相比，柿饼是一种天然制作的零食，用其代替不健康零食适当品鉴实为不错的一件事情。

• 美化心情：

柿饼是一种甜度很高的食品，正因为如此，甜食的摄入可以促进人体美丽心情的达成，因此适量食用柿饼可以让您变得更加开心。

• 增强食欲：

一方面，柿饼是一种甜食，适量食用可以提升食欲；另一方面，柿饼当中含有一定量的鞣酸、单宁等物质，少吃点对于增强食欲有不错的作用。

• 理论上来讲，吃柿饼可以增强身体的免疫力：

柿饼是一种含有多种营养素的物质，无论是维生素C还是胡萝卜素，这些物质都具有一定的抗氧化能力，在抛开营养物质剂量的基础上来看，常吃柿饼有助于提高身体的免疫能力。

柿饼上的白霜是啥，有毒吗？

柿饼上的白霜物质也被大家称之为“柿霜”，这个白霜其实并不是有毒物质，它的主要成分就是葡萄糖、果糖等糖类物质。说到根本它只是柿饼在晾晒过程中析出的糖类物质。

健康品鉴柿饼，有些事情需要您明确：

• 少吃，不给胃肠增添麻烦：

柿饼和柿子相比，甜度更高，其中所含的单宁、鞣酸等物质浓度更大，食用之后容易刺激胃肠粘膜，甚至也会导致烧心问题的出现。

因此，对于中等大小的柿饼来说，建议单日摄入量不超过2个，浅尝辄止更安全。

• 拒绝空腹摄入，您会更好受：

柿饼空腹吃，一方面容易刺激胃肠，让您的胃部出现不舒服的感觉；另外一方面空腹吃柿饼会造成血糖的剧烈波动，增强烧心问题的发生强度。

• 吃完之后建议刷牙：

既然柿饼中含有较多的糖类物质，那食用柿饼后更容易增加龋齿的发生风险。综合考虑，建议各位可以在吃完柿饼之后适当刷牙。

有些人不建议吃柿饼：

1. 对于柿子本身存在过敏问题的人群，应该拒绝食用。

2. 经常胃中反酸，存在幽门螺旋杆菌超标等溃疡胃病的人群，柿饼应该限量食用。

3. 血糖较高的人群、糖尿病人群要限量（根据身体状况）食用柿饼。

柿饼，不错的一种甜美零食，附着了美味与营养，常吃可以，但要讲究细节。靠谱品鉴，希望一枚糯糯的柿饼给您的冬季带去光辉。