鸡的养殖技术

一、良种鸡品种简介

    一、伊沙。    伊沙褐壳蛋鸡系由法国伊沙公司提供,在中国的饲养历史可以追溯到1986年。当时杭州进行的试养实验获得成功。此后，伊沙蛋鸡在国内的推广面逐年增加。目前，国内主要饲养伊沙祖代蛋种鸡的企业有：天津市祖代鸡场、杭州大观山祖代鸡场和杭州市近江祖代鸡场等。    伊沙褐父母代种鸡外表特性：母鸡白色，公鸡红色；羽色性别鉴定。    伊沙褐商品蛋鸡外表特性：红色羽毛，羽毛基部白色；皮肤黄色；性情温顺，在适宜的光照和通风条件下可以不断喙。    (一)伊沙褐父母代种鸡生产性能    成活率：0～22周为96%；23～66周为91.7%。    66周入舍鸡产蛋数230枚(可孵蛋202枚)。    开产日龄：23周。    高峰产蛋周龄：28周。    平均孵化率：80%。    到66周可提供商品蛋鸡数量：82只。    (二)伊沙褐商品代生产性能    5%产蛋率周龄：22周。50%产蛋率周龄：24周。    高峰产蛋周龄：27周。高峰产蛋率：92%。    平均蛋重：55克。76周入舍母鸡产蛋数:291枚。    20周龄成活率：98%。76周龄成活率：93%。    二、海赛克斯和海波罗。    优利公司隶属于荷兰泰高集团,该公司可提供两个蛋鸡品种和一个肉鸡品种,分别是海赛克斯褐壳和白壳蛋鸡，海波罗肉鸡。优利公司的鸡种从1985 年进入中国市场，市场占有率一直比较稳定。目前饲养海赛克斯祖代蛋鸡的国内场家有：北京芦城种鸡场、 北京市农林科技开发公司种鸡场、北京市农场管理局、 天津正大农牧有限公司等；饲养海波罗祖代肉种鸡的有：陕西海天公司、 四川宏翔公司。    (一)海赛克斯褐壳父母代蛋种鸡生产性能     生长期：0～140天。母鸡死淘率：4%。    母鸡体重：1.7公斤。只鸡耗料量：7.9公斤。    产蛋期：21～68周。入舍母鸡产蛋数：238枚。    入舍母鸡产可孵蛋数:194枚。    入孵蛋平均孵化率:81%。    每枚蛋耗料量：(20～68周)182克。    产蛋期只鸡日平均耗料量：123克    产蛋鸡期末体重：2.24公斤。    (二)海赛克斯褐壳蛋鸡商品代生产性能    生长期：0～18周。死淘率：3%。    18周体重:1.4公斤。18周总耗料:5.9公斤。    19～20周总耗料量:1.3公斤。产蛋期:20～78周。    50%产蛋率日龄:158天。平均产蛋率:76%。    入舍母鸡产蛋数:299枚。平均蛋重:63.2克。    总蛋重:19.5公斤。平均耗料量:115克。    蛋料比：1∶2.39。产蛋期末体重：2.25公斤。    商品代羽色自别。    (三)海波罗肉鸡父母代种鸡生产性能    育成期：1～20周龄。死淘率：6%。    20周龄体重:1.94公斤。入舍母鸡总耗料量:9.6公斤。    产蛋期：20～64周。入舍母鸡产蛋数：171枚。    其中可孵蛋数:160枚。入孵蛋平均孵化率:84.2%。每只入舍母鸡产雏数：135个。    产蛋期总耗料量:52公斤。每枚蛋所需饲料:290克。    每月死亡率：0.8%。产蛋结束时体重：3.52公斤。三、海兰     海兰褐壳、 白壳以及驳壳蛋鸡系由美国海兰公司培育， 该公司拥有50多年的家禽育种经验，且以蛋鸡育种闻名于世。在我国都有销售。目前饲养海兰祖代蛋鸡的有：北京峪口种鸡场、 陕西西安海兰家禽发展公司、山东济南肥城种鸡场等。    （一）海兰白壳父母代种鸡生产性能     育成期：0-18周。成活率：97%-98%。     18周龄体重：1.28公斤。产蛋期：18-80周。     高峰产蛋率：93%-94%。     入舍母鸡60周产蛋数：227-234枚。     入舍母鸡80周产蛋数：323-332枚。     到80周龄饲料成活率：95%。50%产蛋率日龄：157天。     70周平均蛋重：63克。     到80周龄饲料转化率：2.03。    （二）海兰白壳蛋鸡商品代生产性能     生长期：0-18周。成活率：95%-98%。     饲料消耗：5.67公斤。18周龄体重：1.28公斤。     产蛋期：18-72周。50%产蛋率日龄：159天。     高峰产蛋率：92%-95%。     入舍母鸡产蛋数：271-286枚。     成活率：93%-96%。72周龄平均蛋重：63公斤。     72周龄体重：1.68公斤。饲料转化率：2-2.2。    （三）海兰褐壳父母代蛋鸡生产性能     成活率：1-18周龄为95%；18-70周为91%。     50%产蛋率日龄：161天。高峰产蛋率88%。     入舍母鸡：244枚。入舍母鸡产可孵蛋数：211枚。     孵化率：82%。60周龄体重：2.41公斤。     四、迪卡     迪卡公司是美国较早开展家禽育种的企 业，该公司在国内销售其白壳蛋鸡和新推出的黄金鸡。主要饲养场家有：河南内黄种鸡公司、 山东济宁种鸡场等。     (一)迪卡白壳蛋鸡商品代生产性能     50%产蛋率日龄：142-150天。     高峰产蛋率周龄：27-29周。     成活率：育成期为94%～96%，产蛋期为90%～94%。     高峰产蛋率：92%～97%。     入舍母鸡产蛋数：60周235～245枚；72周295～305 枚。     入舍母鸡产蛋重：60周14.2～14.7公斤；72周18.2 ～20.6公斤。     饲料转化率：60周2.1～2.2；72周2.15～2.25。     平均蛋重：61.5克。     (二)黄金褐壳蛋鸡商品代生产性能     50%产蛋率日龄：140天。高峰产蛋周龄：26周。     成活率：育成期96%～98%；产蛋期94%～96%。     高峰产蛋率：92%～95%。     入舍母鸡产蛋数：60周235～250枚；72周290～ 310 枚。     入舍母鸡总蛋重：60周14.9～15.4公斤；72周 18.9 ～19.6公斤。     饲料转化率：(72周)2.07～2.28。     平均蛋重：63～64克。     五、北京艾维茵     北京艾维茵家禽育种公司是由中、美、 泰三方建立的合资公司， 是我国第一家大型肉鸡育种公司。目前该公司鸡种在国内肉鸡市场上占有40%以上的比例，为我国肉鸡生产的发展作出很大的贡献。     艾维茵父母代种鸡生产性能     蛋率50%的入舍母鸡成活率：95%。     50%产蛋率日龄：175～182天。     高峰产蛋周龄：32～33周。     高峰产蛋率：85%。平均产蛋率：56%。     高峰孵化率：90%。平均孵化率：85.6%。     入舍母鸡产蛋数：183～190枚。     入舍母鸡产种蛋数：173～180枚。     出雏数：149～154个。     67周母鸡体重：3.58～3.74公斤。     产蛋期死亡率：7%～10%。     六、HI—Y。     哈巴德公司隶属于美国墨克公司，该公司推出HI—Y型肉鸡，生产性能较佳，在我国销售量上升较快。目前饲养该品种的国内企业有：陕西四方公司、 山东泰安肉 鸡公司等。     (一)HI—Y肉鸡父母代种鸡生产性能     产蛋数：(64周)165枚。孵化率：85%。     育成鸡成活率：95%。产蛋鸡成活率：93%。     (二)HI—Y肉鸡商品代生产性能     7周龄体重：2.4公斤。饲料转化率：2.02。     成活率：95%。屠宰率：68%。     七、爱拨益加(AA)。     美国AA公司是世界上著名的肉鸡育种公司， 多年占有全美和国际市场的主要地位。进入我国市场近十年，市场主要率保持多年第一， 深受国内生产者的依赖。目前， 主要的祖代饲养场有：北京爱拨益加禽育种公司、山东诸城外贸公司等。     (一)AA父母代种鸡生产性能     入舍母鸡平均产蛋率：64%。     产蛋期平均成活率：92%。     50%产蛋率周龄：25周。     入舍母鸡产蛋数：170枚。生产雏鸡：146个。                 AA商品代生产性能     周龄      体重(千克)    饲料转化率      6           1.59         1.76      7           1.99         1.92      8           2.41         2.07      9           2.84         2.21 二、防止有害气体的有效措施     畜禽舍内的有害气体主要是氨和硫化氢。氨是来自地面粪尿、垫草和饲料等含氮有机物分解而成。当畜舍空气中含量超过26ppm(百万分之二十六)、禽舍超过20ppm后，可使畜禽呼吸道粘膜和眼结膜发炎，严重时可造成坏死性支气管炎，肺水肿、出血、眼失明等，还可降低畜禽的生长速度和饲料的利用率。舍内空气中的硫化氢是来自含硫有机物(粪尿、垫草和饲料等)的分解，当家畜家禽采食高蛋白日粮和消化不良时，可产生并排出大量硫化氢。舍内空气中硫化氢含量超过10ppm后，可剌激粘膜，引起眼淡，表现畏光、流泪，并可导致呼吸道炎症、肺水肿，硫化氢在肺泡内被吸收进入血液后，可被氧化为无毒的硫酸盐、硫代硫盐、未被氧化的硫化氢刚产生有毒作用，它可与氧化型细胞色素氧化酶的三价铁结合，影响细胞的氧化过程，造成组织缺氧。低浓度的硫化氢长期作用、可使畜禽慢性中毒、心动过缓、乏力、恶心呕吐、发生肠胃炎，并使其抗病力减弱；高浓度硫化氢是强烈的神经毒剂，可直接抑制呼吸中枢，造成动物窒息而亡。试验和实践都证明，硫化氢对畜禽的生长和生产也产生不良影响。因此，对这类有害气体不能任其自然，要主动预防，其具体预防措施如下：    一、合理设计：首先应从畜禽舍设计上考虑清类排尿系统的结构，从地面的材料、坡度和排水沟的布局到施工、操作都要便于污水、粪尿的顺利排除，而不易在中途滞留。    二、注意通风：无论在任何季节、畜禽舍都应保持适量的通风，这是清除有害气体的有效方法。不能因为冬季要保温而紧闭门窗、这样时间一久、会使舍内水汽和有害气体大量蓄积、造成的危害可能超过所取得的保温效果。    三、加强管理：1.及时清除粪尿。2.勤换垫草，对于厚垫草和其它不清粪或(高床鸡舍)的畜禽舍、必须杜绝饮水器漏水，保持垫料的干燥。3.对于漏缝地板的畜舍必须配备季节供暖和通风设备，便于经常冲洗地板和粪沟，当湿度加大后、进行通风排湿，而后由供暖系统供给适宜的热量、以保持适宜的舍温。    四、对于高床不清粪式的畜舍还可在粪便上喷撒磷酸、每平方米0.4公斤，使粪堆的PH值低于7， 或手撒磷酸盐、亚磷酸盐、蛋鸡按每只16克，肉鸡每只10克撒过磷酸钙，均可有效地减少氨气的产生。    五、对畜禽舍内处上下，粪尿沟、粪池每周喷洒0.1%～0.2%的EM生物制剂1至2次，能清除粪尿的恶臭。这是目前世界上最有效的除臭方法和防止有毒气体伤害畜禽之法，因为EM生物制剂由5科10属80多种微生物组成， 能吃掉形成恶臭物质的甲基硫醇和三甲胺。三、养鸡户应注意的几个问题     近年来，养鸡作为农民致富奔小康的一条有效途径，已越来越多的被农户所接受。我镇的肉鸡饲养已遍布全镇所有管理区，特别是甘棠管理区更是龙头产业。但养鸡专业户普遍地存在以下问题，提醒大家注意。    一、盲目扩大生产规模    有些农民看到别养鸡赚了钱， 不管自己条件如何也盲目上马，大大超过了自身的承受能力， 致使饲养管理跟不上，经济效益差。常见的情况有：1.密度过大。大鸡的适宜密度为8～11只/平方米， 但有些养鸡户受利益驱使往往养殖蜜度过大，有的甚至达到20只/平方米，造成鸡群拥挤，采食饮水困难，生长缓慢，死亡率高。 2.设备不足。通常每只肉鸡所需料槽槽位为12～15 厘米，水槽槽位为2.0～2.5厘米，但在实际生产中， 往往由于料槽、水槽准备不足、引起鸡群挣食抱水， 而使体质较弱的鸡受伤致残，甚至死亡。    二、滥用痕苗及剩余疫苗处理问题亟待解决    疫苗的出现给养鸡业提供了强有力的保护伞， 但近年滥用疫苗的现象已非常普遍。通过调查发现， 养鸡户最常使用和过多过量使用的疫苗是新城疫系列疫苗， 有些养鸡户为了更好地防止非典型新城疫的发生， 往往在初次免疫时就使用5～10倍量的疫苗饮水，或用工系苗，但这在临术上往往适得其反， 因为这样可导致机体的免疫麻痹，不能产生免疫应答， 且能中和血液中的抗体，故不能达到应有的保护作用。进行免疫监测和制定科学的免疫程序是最好的办法。另外，每次防疫后， 存在疫苗瓶和剩余疫苗随手乱扔的现象，这是相当危险的， 因为有些活毒疫苗可能会毒力返强而很害鸡群，造成危害。因此，防疫后的疫苗瓶及剩余的疫苗应在消毒后处理掉。     三、滥用抗菌药已是普遍性问题    多种抗菌药的混用和滥用， 致使最常见的疾病也难以控制。农户养鸡滥用药主要表现在：一是盲目加大剂量。多数农户认为用药剂量越大效果越好， 其实不然。①易造成肉鸡中毒死亡或慢性蓄积中毒，损害肝肾功能，给防治疾病用药带来困难。 ②杀灭了体内的有益蓖群破坏了肠道菌群的平衡，造成肉鸡代谢紊乱，生长受阻。③细菌易产生耐药性。如常见的沙门氏菌、 大肠杆菌等已对磺胺类、呋喃类、 氟哌酸等产生了耐药性或敏感性降低， 究其原因与大剂量使用该药造成细菌对该药的耐受性增强、耐药菌株产生有关。二是用药疗程不确实。一般抗菌的使用疗程为3～5天， 且整个疗程必须连续给予足够的剂量。临诊上常见一种药物才用了2天，自以为效果不好就改用他药了，或是产生了很好的效果， 就不再使用了，造成疾病复发而治疗失败。三是几种药物盲目配伍使用，轻则造成用药无效， 重者造成鸡只中毒死亡。如临诊上常见的青霉素G与磺胺类、四环素类药物合用，造成青霉素G的杀菌作用大大下降，枝原净与盐霉素合用，能大大增加盐霉素的毒性，造成中毒。四是盲目使“新药”。有些养鸡户使用某种药物2天后，改换另一种“新药”，连用2天收到了很好的效果，多数农户认为后种药物疗效高， 而实际上新谓的“新药”反是改变了商品名的同一种药物而已、 加之有些厂家在“新药”说明书上不注明有效成份，更造成了农户用药中的混乱。    四、对饲料质量要求不严    通过调查发现， 我市农户养鸡用料主要存在二个方面的问题：一是自己配料时， 不能严格按照配方要求对各种原料所占的比重严格把关，而是忽多忽少， 凑合思想严重。二是重复使用添加剂、抗球虫药现象十分严重。正规厂家生产的配合料各种营养成分含量均达到了饲养标准，不必另外添加， 但有些养鸡户在使用成品料时再汪加微量元素、多维素，造成不必要的浪费。有些成品料已合有抗球虫药，但养鸡户不知道，重复添加， 造成中毒现象的发生。    五、环境卫生问题    调查中发现，有近80%的专业户在场舍门前不设消毒池，或虽有消毒池但无消毒液或消毒液长期不换， 形同虚设。饲养员没有专用的工作服、鞋， 外人随便进出鸡舍，饲养员互相串舍、对舍内尚能做到定期消毒， 而舍外，则置之不理。另外， 有些村大兴饲养小区建设饲养规模大，集约化程度高， 而这些村往往缺乏统一管理，常见鸡粪到处堆，死鸡、病鸡随便丢， 致使一家得病，全村皆染。近年来传染性法氏囊病等疾病的大面积发生和流行与卫生管理不无关系，所以搞好环境卫生， 已是农户值得重视和急需解决的一个问题。 

四、鸡只死亡率高怎么办

     农村散养鸡死亡率高一直是个老大难问题， 春天是农户购买小鸡的高峰季节， 由于春季气候仍然寒冷，雏鸡体温调节机能不健全，对气温的变化极为敏感， 直接影响雏的成活率，农户自己育雏， 受条件和经验所限在生长发育过程中死亡率高达50%以上，甚至100%。1991年春， 浙江省农业厅畜牧局针对这一问题在兰溪市搞了试点，提出“集中育雏，系列免疫,分散饲养，跟踪服务”的方案，有效控制了鸡病的发生和流行， 大大才开始实施之一方案，三年来每年育雏(本地土鸡)4批，每批2000只，共向1102家农户提供雏鸡24000 只，成活率在92%以上，高的达100%,深受广大农户欢迎。1998年扩大育雏规模，除了把育好雏鸡，满足农户散养外,分站还办了一个规模养鸡场，目前已新建一间立体育雏室，鸡棚600多平方米，饲料地10亩。我们的做法是：     一、建好育雏室。育雏室的大小要以育雏的数量多少而定，一般进雏时每平方米60至70只， 以后随着小鸡生长发育而逐渐疏散，以下拥挤为宜。育雏室力求保温性良好，便于通风换气和温湿度的调节。育雏室打扫干净后每平方米用福尔马林25毫升，高锰酸钾12.5 克进行熏蒸消毒，关严门窗24小时后打开通风换气。育雏工具用0.2%高锰酸钾溶液清洗消毒，晒干后备用。热源我们采用的是铁桶锯末炉，优点是：加热快、温度匀、 成本低。    二、把好育雏关：    1.调节好温湿度：   适当通风和调控温湿度是育雏成败的关键。雏鸡体温调节机能不健全， 对气温的变化极为每感，对雏难的生长发育和成活率有着直接的影响，育雏前1～2天要做好育雏室的预温工作。供给农户散养鸡脱温天数：早春天气寒冷育雏15天后脱温，头3天温度掌握在33℃，以后每击降低2℃。春暖花开时育雏12天左右脱温，头5天温度掌握在32℃，以后每3天降低1℃，但不要把注意力都集中在温度计上， 要“看鸡施温”才是最适宜的温度。农户购回雏鸡后也要注意保温。湿度调节：适宜的湿度可提高雏鸡的成活率， 育雏室相对湿度保持在65%～70%为宜。     2.饮水：   雏鸡开食前首先要给予饮水， 饮水要加温到30度左右，一般与室温相同， 在饮水中加入万分之一的高锰酸钾，清洗肠胃；雏鸡绒毛稀薄， 体内脂肪含量低，产热量不足，抗寒能力差，生命力弱， 可在饮水中加6%～8%蔗糖，能补充热量，调节代谢， 提高雏鸡成活率，促进雏鸡生长发育。     3.开食：   雏鸡出壳后24小时即可开食， 开食饲料要求颗粒大小适中，便于雏鸡啄食，可用碎米、 碎玉米、碎小麦和小米等，先煮八成熟再喂， 有利于消化，每日饲喂6～8次，开食4天后逐步改用鸡花料，每日4～5次，适当添加一些切碎的青菜叶或嫩草。     4.做到适当通风。    在育雏阶段一般都以谷壳作垫料，由于鸡粪和浪费的饲料在室内极易腐败发酵， 产生氨气、二氧化碳、硫化氢及其他有毒气体， 必须加强通风换气，保持育雏室内空气新鲜。每天通风换气一次，最好选择在中午。门窗装上沙布， 开启角度不能过大，避免冷风直吹，使室温突然下降。通风换气达到人进入育雏室无闷气的感觉，不刺激鼻眼为宜。    5.合理光照。   光照有利于雏鸡活动，增强新陈代谢，促进食欲。一周龄采取2 4小时光照，第二周为20小时，自第三周起采取自然光照。如平面育雏光照强度以每平方米2瓦灯泡为宜，悬挂在离地面2米高的位置， 如立体育雏，每层以每平方米1瓦灯泡为宜。     6.防疫灭病。    雏鸡易受鸡新城疫、禽霍乱、球虫和白痢等疫病的危害。防疫程序：1日龄用0.01% 高锰酸钾饮水清理胃肠道， 促进雏鸡排出胎粪。3～7日龄用0.04%痢特灵拌料，防止白痢，8～12日用龄青霉素， 每只2000单位拌料，抑菌和防止球虫；7～15日龄用Ⅱ系新城疫疫苗1∶20稀释滴鼻和饮水免疫法接种法氏囊疫苗，同时用0.05%土霉素拌料防止禽霍乱，30日龄再次接种Ⅱ系新城疫疫苗和法氏囊疫苗。规模养鸡场在1日龄还要接种马立克氏疫苗，7日龄用H20疫苗饮水防疫，60～70 日龄用Ⅰ系新城疫疫苗肌注，120日龄再次用Ⅰ系苗肌注。