忙，年的味道

文/张英华

新年的脚步又近了，于我们这样居住在城里的又不回老家过年的平平淡淡人来说，日子也只如流水一样，静静地向前流淌。或许过年只是让我们更清晰时间的模样。
       

可寒假一放，浓浓的家乡的年味就在心田蔓延开来，父母深情的呼唤亦在耳畔回响。自从父母回老家居住，我就会在年前回家帮着忙年。记忆中家乡的忙年从一进腊月门就开始了，人们开始赶集买各种过年的东西，都说年不过完，东西买不齐。除了买年货，女人还有许多事情要做，天气好的时候要洗衣服，那些被单，床单，窗帘，都要洗干净。要大扫除，角角落落都要清理，窗玻璃要擦得透明洁净，房子的顶棚也要擦得不见一丝灰尘。 到了腊月二十三四，就开始做过年的饽饽（老家的叫法），蒸年糕，发米面（玉米面发酵做成的，酸酸甜甜）。腊月二十八做豆腐，这时候在外工作的孩子们一回家就能吃上热乎乎的豆腐，预示着都有福气。年二十九或三十就开始杀鸡宰鸭，煎鱼，煮猪头或牛羊肉。从我记事起，每年过年父亲总会买上一两个猪头，除夕中午用大锅煮好后，他就会把猪头肉、耳朵、口条等分别拆下来。每当这个时候，我们姐弟仨就围在父亲周围，等他把撕下来的嫩嫩的肉笑着塞满我们的肚子，我们就满足地又跑出去玩了。
        

 

时间弹指而过。如今年逾七旬的父母还要忙年。每每劝诫他们别忙了，母亲总是说：忙年忙年，只有忙起来才有过年的味道。每次我美其名曰回家帮忙，可不会干什么活的我总会越帮越忙。就像这次回家，母亲早早地准备好一桌子的菜，吃饭时，因为做了个手术禁酒两个多月的父亲拿出收藏的好酒，笑呵呵的说：你娘听说你们回来，本来浑身疼也不疼了，一大早就逼着我去赶集买菜，看看炒这些菜，我也喝点酒吧。母亲嗔怪地笑着：“老东西，早馋酒了呢。”我说：“回来了帮着你们忙忙。”“忙什么忙，回来了就好好玩玩，等你们走了，我出上功夫忙。”母亲边催我们吃菜边说，“先给你蒸些饽饽和糕你带上。”看着因为劳累一会儿捶捶背一会儿揉揉腿的母亲，我笑着点点头，泪水却在心底汩汩流淌。浑身病痛的母亲在父亲手术后承担了所有的坚强，还要用自己衰老的身躯呵护着自己早已成年的儿女……
      

 

母亲把留好的老面（酵母）泡开，搅拌成半盆稀稀的面糊，让它自然发酵。一两个小时就开满了一盆，面糊里是满满的气泡。我马上帮母亲和面揉面，说来惭愧，到现在我还不会做饽饽。我只好揉好面让母亲做，一块块揉好的面团在母亲手里旋转，瞬间变成了一个个圆溜溜的大饽饽。饽饽做完后，母亲又用糯米面和黄米面分别做了些花团锦簇的年糕。
      

 

傍晚，蒸饽饽年糕的炊烟袅袅升起，炊烟在老屋的脊梁上盘旋，在老杨树的枝丫间穿梭，在树梢的鸟巢旁环绕，在胡同的拐角里踱步，最后都凝聚成片片朦胧的烟霞。在那袅袅的烟霞里，有年迈的母亲正在灶前忙碌的身影，有粘粘糯糯的麦面甜香……还有父亲殷殷的目光。
      

 哦，家乡的味道，年的味道，魂牵梦萦的味道……

作

者

简

介

张英华，笔名飞翔的樱花，青岛开发区第六中学教师。喜欢运动，旅游，喜欢文学，诗词，喜欢读书，听音乐。喜欢用心，用情，用笔去记录心灵的旅痕。喜欢轻铺纸墨，醉书流年，用文字记录，心中那一页诗意的风景。

 

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编辑：jing1qiu（静秋）

校稿：Z1535654123(杨柳依依）