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暑气未消,秋凉未至!八月这四种食物别错过,调养脾胃、滋阴润燥!吃完好过秋~
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2022.10.15 福建

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8月份处在三伏天最后一伏,天气逐渐凉爽,早晚较凉快,但是白天阳光依然剧烈,昼夜温差变大。

这个时候养生,更需要注意饮食等生活习惯。末伏又俗称“秋老虎”,防不好“秋老虎”太伤身体。

1
防暑热——保护心脏

虽然早晚很凉快,但是中午还需要防暑。由于暑热最易伤心,热扰心神,人常表现为心烦不宁、坐卧不安。此时我们需要:

有意识避开不良情绪干扰,做到遇事不烦,处事不燥;

规律生活,保证睡眠,按时就餐,饮食以清淡为主。另外“秋瓜坏肚”,西瓜等宜少食,以免损伤脾胃;

少吃生冷。保护肠胃的同时也在保护心脏。

2
重清补,祛邪湿

末伏清补,以健脾利湿、滋阴润燥为主。健脾益气可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物,如茯苓。

除此之外,扁豆、豇豆等豆类也有健脾益气的功效,芡实、山药、小米等有健脾益胃的功效。

末伏结束后表明夏季开始向秋季过渡,气候逐渐干燥。因此需要多吃一些健脾养胃、滋阴润燥的食物。



养肺秋梨汤——滋阴润肺


材料:雪花梨、莲藕、柚子肉、姜、椴树蜜

做法:

1、将雪花梨洗净,不用削皮;莲藕去皮洗净;柚子去皮;生姜洗净

2、雪花梨、莲藕分别用擦子擦成蓉;柚子掰成小碎瓣;生姜切丝

3、锅里放入水,煮沸,然后放入梨蓉、莲藕蓉、柚子肉、姜丝

4、最后依个人喜好加入适量椴树蜜,盖上锅盖煮20分钟即可饮用

功效梨、莲藕都是应季食材,有滋阴润肺润燥的作用;柚子里含有丰富的胡萝卜素、维生素C,对于呼吸道黏膜有保护作用;姜丝能够中和水果的味道,辛辣开胃;蜂蜜经过熬煮之后润肺的功效更佳。



通气化痰——理肺化痰


材料:萝卜、陈皮、椴树蜜

做法:

1、白萝卜去皮洗净,切片或切小块;陈皮洗净掰成小瓣;锅内加水煮沸

2、将萝卜和陈皮放入锅中,再加入1勺蜂蜜一起熬煮;煮到萝卜熟烂即可

功效萝卜是理肺化痰、通腑消食的好材料中医将“肺与大肠相表里”,所以在治疗痰咳的时候,如果腑气通畅了,痰自然就少了。加入陈皮与蜂蜜,调味的同时,润肺效果更好!



金玉满堂鱼米——强壮心脏


材料:三文鱼、玉米、豌豆、胡萝卜、蜂蜜、猕猴桃、橙子、花生、盐、白糖

做法:

1、新鲜的玉米煮熟之后,将玉米粒加水榨成汁,下锅烧开,放入一点盐和白糖

2、将豌豆、玉米粒、胡萝卜切粒下锅,勾一点芡,关火盛出备用

3、将猕猴桃、橙子切丁,放入做好的芡汁中,加入蜂蜜一起搅拌均匀

4、三文鱼切块,撒少许盐、生粉;大火热锅放油,油温6成左右放入三文鱼煎制

5、煎熟后装盘,把之前做好的芡汁均匀的洒在三文鱼上,再撒上花生碎即可

功效这道菜所选三文鱼及各种蔬菜水果之中都含有一个共同的物质:辅酶Q10,它被称为心脏加油站。能够有效的保护心脏,转换能量、增强心脏活力,还能抗氧化抗自由基,增强机体免疫力。



萝卜蜜膏——化痰平喘方


材料:白萝卜子、橘红、梨、白藕、核桃仁、椴树蜜

做法:

1、白萝卜子、梨、白藕、橘红入锅加水煎煮至浓稠,滤出渣滓

2、加入核桃仁碎和蜂蜜调味即可食用

功效白萝卜子和橘红都有理气化痰消胀的作用,尤其适合痰多肚子胀的人;梨和白藕具有润肺的功效;蜂蜜润肺润燥、核桃仁补肾温肺润肠道。需要注意的是:肾阳虚的人不宜食用此方,糖尿病人在食用时记得不要加蜂蜜即可。

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