最适合小朋友|一口一个，酸甜可口，炼乳蔓越莓酸奶小面包块

一口一个，酸甜可口

炼乳蔓越莓酸奶小面包块

昨天推送的《亲子共读推荐|把2岁孩子复杂细腻的情绪掰开了，揉碎了的<青蛙弗洛格的成长故事>》竟然忘记插入音频了，哈哈哈哈哈哈哈哈。今天补上了，想听我和小马共读的读者，还是可以点进去。你会听到小马对于绘本的理解和我们关于绘本的对话。

对于娃来说，什么样的主食或者加餐零食最适合呢？

我想，那应该是很便于小朋友小手抓握，和小伙伴好基友分享一口一个，吃的时候不耽误用手的那种。除此之外，要相对健康啊，比如全麦，或者燕麦的，比如减糖减油无盐的，比如增加一些果干或者坚果的，比如成分中有牛奶或者酸奶的。嗯，所以，我家现在的面包，基本都会加一些燕麦啊，核桃啊，或者加一些全麦面粉，用酸奶或者牛奶替代蛋糕面包中的水，而且都做得小小的，小马自己小手拿着就能咬的那种。

我家给小马收纳饼干和小面包的盒子是宜家的那种饼干桶，做的面包大小，要能装进最小号的饼干桶，才能方便带着出去玩。去上适应幼儿园的亲子课呀，我们会随身带着，要是下课小朋友们想吃，可以一起分享。出去小公园玩，也会带着，玩一上午，总是要喝点水，吃点东西，补充一下体力和能量嘛。

现在沈阳还很冷，但这一整个冬天，只要是没有雾霾，不管天气多冷，风多大，小马奶奶都会雷打不动的带小马去户外活动，每天至少40分钟，一两个小时的时候，也有。零下20多度的时候，小马也会穿成一个球，轱辘出去玩的。我总是觉得，多运动，多跑多活动，才能吃多多，长胖胖，尽管小马现在还是个26斤的小瘦子。过一阵子春暖花开，我们就要开启小伙伴组团野餐模式，到时，更是需要这样小点心，小面包什么的。好期待天气暖和，带娃出去撒欢儿玩耍呢。

现在，咱们还是先把小面包练好再说。

所需

食材

高筋面包粉 200g

全麦粉 40g

奶粉 20g

鸡蛋 1个

浓稠酸奶 110g

黄油 20g

糖 15g

盐 1g

酵母 3g

炼乳适量

蔓越莓干适量

燕麦适量

具体做法：

1、用后油法。把除了黄油之外的所有食材按照先液体，后固体的方法，依次放入面包桶里面。我是按照下面的顺序，酸奶，鸡蛋（留一丢丢最后刷表面增亮提色），面包桶一角放盐，另外一角放糖，然后是奶粉、高筋面粉、全麦面粉，适量的燕麦。在粉类上面挖一道沟，放入酵母粉，选择面包机的自定义和面模式，揉10分钟左右。揉到面团部分扩展之后，加入黄油，再自定义和面15分钟，揉至完全扩展，揪下一小块面团，可以用手指撑开一张薄薄的手套膜。

2、让面团在面包桶内室温发酵，第一次基础发酵的时间大概是60分钟。如果你所在的城市很冷，这步骤，你可以用面包机自带的发酵功能，或者用烤箱的发酵功能。沈阳室内大概22度左右，我就室温发酵了。发酵到，你用手指蘸着面粉戳进面团，戳一个洞，洞不回缩，不塌陷，就代表发酵到位了。

3、把面团捞出来，充分的揉压排气，把面团滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。

4、在静置的过程，我们来做面包的内馅。在一个小碗里，挤一丢丢炼乳，加入蔓越莓，然后翻拌均匀，放置在一旁备用。

5、把滚圆好的面团，压扁，用擀面杖擀成长方形的面片。不要太薄，以免包裹不住内馅。把蔓越莓内馅放在面片中央。左边的面片向右1/3处折叠，右边的面片，向左1/3处折叠，并压住左边的面片。

6、折好后，用擀面杖擀长，再进行一次这样的折叠。折叠好后，面团擀成长方形，要保留一定的厚度。

7、用刀将面片切成长条，再切成小块，放入烤盘。烤箱调发酵档，进行第二次发酵，40分钟左右，发酵到面团1.5倍大的时候，取出，刷上一层全蛋液。然后烤箱转上下火，180度，烤18分钟左右，烤到表面上色满意即可。

看，一口一个，酸甜可口的小面包块就做好啦~吃的时候，配牛奶，配酸奶，配麦片，都很适合。我还发明了一种吃法，深得小马喜欢，就是咬一口面包之后，含在嘴里，然后立刻喝一口牛奶，面包就在嘴巴里面变得软软的啦。哈哈哈哈。

现在小马都会这样吃，然后告诉爸爸“你吃一口面包，再喝一口牛奶，面包就软软的啦。”

好啦，先多练习几次，为孩子们做起来吧~等到春暖花开去春游野餐的时候，就可以带上，好好的享受啦。

Xihuan xiaoyuzhou de wenzhang,qing zhuanfa,fenxiang,tuijian,zheshi duixiaoyuzhou zuihaode zhichi,xiexie~（请自行翻译哈~）

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