文：宋传恩
不要小看劁猪匠，有一件事可以看出劁猪匠起始的历史之长。有人论证，皇宫中阉割宦官的行为就是受了劁猪匠的启示。
这件事是正史也罢，笑话也罢，但劁猪和阉人其目的一样。
对“劁猪匠”的称号，乡下人很少这样叫，当着面，客气一些，称兽医先生，背后则叫“摘猪的”。有时不注意，话会传到劁猪匠耳朵里，劁猪匠瞅瞅那人，高声喊道，我还会摘人来！说罢两人大笑。
在乡下，劁猪匠还算半个兽医，有时哪家牲畜有病，他还要看病，况且，劁猪是村里不可缺的行当，因此劁猪匠的地位虽不能和村长相比，但大小算个人物，村中有红白之事，请客时，他总在被请之列。
乡下人劁猪的目的想叫猪多长肉，被劁的猪多是小猪，也有大猪，如生过多窝的母猪因生殖能力下降，或以交配为职业的公猪因雄风大减而被劁了迅速催肥。这样被劁的公猪不再用情；母猪不再思春，一味地贪吃贪睡，长膘快，因而出栏也快。
劁猪匠下乡劁猪的行头很简单，现在是骑一辆自行车，车上绑一个卫生箱，里面装着几把锋利的小刀，因用途不一样，有的小刀带钩，另外还有消炎药，缝合刀口的针线等。过去，劁猪匠多是在家务农，听从养猪人的召唤，带着器具上门服务。那时，由于药物缺乏，被劁的猪仅以青灰敷之，常有猪因创口发炎病变死亡。
劁猪多在早上进行，最好是空腹。如果是小猪还好抓，有劁猪匠一人就行。如是大猪，养猪人还要喊上邻居帮忙，几个人把猪挤在猪圈里，抓腿的抓腿，抓耳朵的抓耳朵，把猪从圈里抬出来。此时是村里最热闹的时刻，猪在地上挣扎嚎叫着，村里的狗也会过来凑热闹，围着劁猪匠乱叫。
劁猪匠嘴里噙着刀子，人们把猪铺在地上，劁猪匠以膝盖压住猪的后腿。如果是公猪，劁猪匠用小刀割开口子，将两只睾丸取出，掏出输精管用线扎上，从中间截断，再缝上刀口，抹上消炎药即可。劁母猪比较麻烦，将猪控制后，左手两个手指紧紧压住猪的臀部，切一个刀口，用钩刀插进刀口内勾出胎肠，右手轻轻拉出两侧卵巢，连同胎肠一同切掉，扎好输卵管，然后迅速缝上刀口，抹上药物或注射青霉素针剂。通常，劁猪匠把割下的输卵管扔掉，如是两个睾丸，他会带回家下酒。
过去劁猪匠多是在家等客上门，他服务的是周围几个村庄，大家有事自会找他。
现在，劁猪匠比过去还要风光，他的手机号码写在各个村中显眼的墙壁上，每个村家家都在养猪，养的还不是一头两头，几乎每天都有人找他劁猪。
特别是一些小型的养猪场，会聘他为养猪场的顾问，定期给他补贴，请他为养猪场搞搞防疫，每有猪生病的时候，他又充当着兽医的角色。
联系客服
