文：似水流年
图：来自网络
每次回老家，走进厨房，看到灶台前那一堆堆砌起来的玉米秸秆、大豆秸秆、小树枝等，看到那个一贯洗刷干净的灶台，看到那锃亮的铁皮大锅盖，看到那个被塑料布盖着的煤气灶，我总会生出对母亲莫名的怨气。
母亲七十多岁了，一个人在家。家里虽然早就备好了煤气灶、电饭锅、电磁炉、豆浆机等，可固执的母亲却很少用这些东西，一到做饭时候总是习惯地坐在灶台前的矮凳上，点燃火柴，引燃一把绵软的干柴火，放进炉膛，等到炉膛里的火着起来，再把大量的柴火塞进去，看到炉膛里燃起了熊熊的火苗，她才直起身子，在早已洗刷干净的大铁锅里炒菜，往熬粥的锅里搅面水，或者蒸一锅白白胖胖的大馒头。
母亲并不是不会使用煤气或者电器灶具。在县城陪读的那几年，她一直使用的非常顺手。我们姊妹几个都以为，回到老家后，她终于可以不再使用老灶台了。因为，毕竟她一个人，不值得那么麻烦地动用那个笨重的十印大铁锅，更重要的是，她要一个人灶前灶下的忙活，有时忙好了灶上，灶下的火却熄灭了，虽然只是做一个人的饭，却感觉很是辛苦。
可陪读结束，从城里回到老家后的母亲，第一件事就是打扫厨房，把灶台上的白瓷砖和那个大大的铁锅盖擦得干干净净。把厨房里整理的井井有条。那些从城里带回来的电饭锅、电磁炉等，都被她“束之高阁”。
每次回家，我们一个灶台上，一个灶台下地做饭，想到她一个人在家，一直这样忙上忙下的，我一次次劝她放弃老灶台，可她总是有各种理由。要么说铁锅长期不用会生锈;要么说大锅做饭好吃;要么说家里那么多柴火不烧，放着浪费。
母亲是一位开明的老人，一辈子经历了太多的事情，因此，大是大非她看得非常明白，该花的钱绝不会显出任何的吝啬。可她也节俭了一辈子，哪怕是一分钱，能省也绝不浪费。
每个春耕秋收的季节，等地里所有庄稼收种好，母亲便忙着晾晒那些庄稼的秸秆。六月份，小麦入仓后，母亲开始一车车把留在地里麦秸秆拉到地头，垛成一个圆圆的蘑菇似的麦秸垛。
这些麦秸垛也就成了我童年时期美好的记忆。秋天，玉米、大豆、棉花等农作物逐渐成熟了，母亲把它们的秸杆晾晒干，等到地里庄稼播种好，她又开始一点点把晒好的秸秆运回家，整整齐齐地码放在院门外，堆放在厨房里。这些都变成了母亲节约的资源。她常说:“在城里做什么都要花钱，在农村不比城里，很多地方都可以节省的，能省就省。这么多柴火不烧也是浪费，还要再去花煤气钱和电钱，这不更是浪费吗？”
母亲坚持使用灶台还有一个重要的原因。每次我们带着孩子们回家的时候，也是母亲最辛苦的时候。她忙着刷锅洗碗，然后炖肉贴锅饼。
这么多年来，她早就知道了这是孩子们最喜欢吃的，所以，做饭的时候，她总是亲力亲为，和面，炒菜，烧锅。她唯恐哪个孩子吃的不够尽兴，或者锅饼太厚，不够好吃，她总是把锅饼扯的尽量薄些再薄些，把那个大大的铁锅贴得满满的，严严的一圈。灶膛里窜出的火苗把她的脸映得红红的，汗珠顺着脸颊不住地往下流，她依然在不停地添火，烧锅。
等到沾着油水和菜水的薄薄的锅饼和菜端上桌，母亲总是坐得离饭桌最远的那一个。她掰一小块锅饼，慢慢地嚼着，满脸微笑，充满慈爱地看着面前的孩子们大口大口地吃着馍，吃着菜。我们让她坐近些，她总说不饿。看着孩子们一个个满足地吃饱离座，她才靠近饭桌，草草吃上几口，然后又开始弓着身子在灶台前刷洗着这一堆碗筷和那个大大的铁锅。
母亲总说馍店卖的馒头和包子不如自己家里做的好吃，因此，每次回老家，只要时间允许，母亲便忙着张罗着用那个老旧的灶台，用那口大大的铁锅，蒸馒头，蒸包子，蒸各种应时的蔬菜。等到这些食品彻底凉透，母亲再分类装在各种塑胶袋里。回去的时候，我们带着总是那些大包小包，带着母亲沉甸甸的爱。
这么多年来，那个静静而立的老灶台，那口笨重的大锅，一直在厨房里每天陪伴着母亲，陪伴着她的三餐。而家里的那些电饭锅，电磁炉，煤气灶却像一个个长期遭受冷遇的皇妃，身上蒙上了灰尘，落寞地呆呆地立在厨房的角落里，似乎只有在春节时，才能被主人发现他们的存在。
每次回家，看到厨房上的烟囱里飘起的那缕缕炊烟，就会感觉那就是自己的家，那就是自己灵魂的归处，心中会倍感踏实，同时一阵阵温暖在心里涌起。
老灶台，给我带来了母亲的气息，带来了家的温暖。只要母亲愿意，只要她用得开心，就让它继续默默地陪伴着母亲吧，就让那些新的炊具继续“束之高阁”，遭受“冷遇”吧！
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